សាស្ត្រាចារ្យរង - វេជ្ជបណ្ឌិត - វេជ្ជបណ្ឌិត Lam Vinh Nien ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - អាហារូបត្ថម្ភ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា អាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជួយបង្កើនភាពធន់ និងសមត្ថភាពស្តារឡើងវិញនៅពេលដែលទទួលរងពីជំងឺផ្តាសាយ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nien ណែនាំថា "អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារចម្រុះ មានតុល្យភាព ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់។ រៀបចំអាហារទន់ៗ និងផ្សំអាហារជាច្រើនដើម្បីបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ថែមផ្លែឈើ និងបន្លែបៃតងបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើនវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដើម្បីជួយបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ"

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី ២ Huynh Tan Vu សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បានចែករំលែកថា ការជ្រើសរើសអាហារដែលមានជីវជាតិត្រឹមត្រូវអាចបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាល កាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺផ្តាសាយ និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយឡើងវិញ។ ជម្រើស​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​ក្នុង​បញ្ជី​ខាងក្រោម ជួយ​សម្រួល​ដល់​បំពង់ក និង​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ឆាប់​ជា​សះស្បើយ។

ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលងាយរំលាយ និងក្តៅ

ស៊ុបមាន់ ឬបបរមាន់ចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ភឺរីឡា ឬស៊ុបមាន់ចម្អិនជាមួយខ្ញី គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អមួយចំនួនសម្រាប់ញ៉ាំនៅពេលអ្នកផ្តាសាយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារទាំងនេះជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។ សាច់មាន់ក៏មានវីតាមីន A, E, C, B1, B2, PP និងសារធាតុរ៉ែ កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក... ក្រៅពីមានជីវជាតិ សាច់មាន់ក៏ជាអាហារងាយរំលាយ និងស្រូបយកផងដែរ។

វេជ្ជបណ្ឌិត វូ បាន​ចែករំលែក​ថា​៖ «​សម្រាប់​អ្នក​ដែលមាន​ជំងឺ​ផ្តាសាយ ពួកគេ​គួរតែ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​ងាយ​រំលាយ និង​ក្តៅៗ ដើម្បី​បង្កើន​ប្រសិទ្ធភាព​នៃ​ការ​បន្ថយ​ជំងឺ​ផ្ដាសាយ​។​ ​ទទួលទាន​ស៊ុប​មាន់​ក្តៅ បបរ​មាន់ ស៊ុប​មាន់​ក្តៅៗ... ជួយ​ប្រឆាំង​បាក់តេរី និង​មេរោគ​»​។

អ្នកអាចជំនួសសាច់មាន់ដោយសាច់គោ ធ្វើបបរសាច់គោ និងការ៉ុត ឬសាច់គោ និងបបរ perilla ឬសាច់គោ និងស៊ុបការ៉ុត... សាច់គោសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម ផូស្វ័រ វីតាមីន B6 B12 ស័ង្កសី...

យកចិត្តទុកដាក់លើការបន្ថែមអេឡិចត្រូលីត

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu នៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយ រាងកាយរបស់អ្នកងាយនឹងខ្សោះជាតិទឹក និងការបាត់បង់អេឡិចត្រូលីត។ ចំណុចសំខាន់បំផុតមួយក្នុងការជួយព្យាបាលជំងឺគ្រុនផ្តាសាយគឺការរក្សាសំណើម។ ការផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នឹងជួយឱ្យស្លេសស្តើង និងកាត់បន្ថយការកកស្ទះផ្លូវដង្ហើម។ វាក៏ជួយបំពេញបន្ថែមអេឡិចត្រូលីតដែលបាត់បង់ផងដែរ។

ទឹក។ គ្មានអ្វីប្រៀបផ្ទឹមនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកទឹកនោះទេ។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាជាតិទឹក ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយ។

ទឹកដូង។ ទឹកដូងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា អេឡិចត្រូលីត ប៉ូតាស្យូម និងគ្លុយកូស ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ អាចកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

តែខ្ញី។ សមាសធាតុខ្ញីត្រូវបានគេដឹងថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ លើសពីនេះ អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា ដោយសារតែសមាសធាតុមួយហៅថា gingerol អាចបំបាត់ការឈឺចាប់សាច់ដុំ និងឈឺក្បាល។ ត្រាំ​ខ្ញី​ស្រស់ (​លាប​ហើយ​ហាន់​) ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​រយៈពេល​៥​នាទី​។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំឬក្រូចឆ្មាបន្តិច ហើយរីករាយ។

ទឹកក្តៅជាមួយក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តតែខ្ញី ទឹកក្តៅជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​មាន​ទាំង​ជាតិ​ទឹក និង​អាច​ជួយ​ឱ្យ​ស្លេស​ស្តើង។ លើសពីនេះ ក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកវីតាមីន C ដែលជួយការពារប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានអាហារូបត្ថម្ភល្អ គឺអាចកម្ចាត់មេរោគបានប្រសើរជាង។ នៅពេលដែលអ្នកបានធូរស្បើយពីជំងឺផ្តាសាយ ចូរបន្ថែមអាហារជាច្រើនប្រភេទ បន្លែ និងផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ និងសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ phytochemicals ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារដែលអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាព។