ベトナムでは、プラスチック廃棄物の削減からエネルギーの節約、リサイクル材料の使用まで、環境に優しい取り組みを積極的に実施するホテルやリゾートが増えています。

しかし、「グリーンホテル」の活動のほとんどは、具体的なインセンティブの仕組みがなく、宿泊客に奨励し、意識を高めるというレベルにとどまっています。

キム・ド・ロイヤルホテルサイゴンの取締役ヴー・ティ・タン・ヒエン氏は、同ホテルでは長年、客室に電気と水の節約を呼び掛ける注意書きを掲示し、本当に必要な場合を除きタオルや枕カバーの交換を控えるよう求めていると語った。

「その際、ベッドシーツの交換をご希望の場合は、このお知らせを掲示していただけます。ホテルのサービスをご利用いただいた多くの観光客、特に海外からのお客様は、大変協力的です。国内のお客様は、この料金が安くなります」とヒエンさんは述べた。

持続可能な開発を目指して、ホテルでは天然素材やリサイクル可能な製品の使用を優先し、周辺地域に緑地を増やしています。

マジェスティック・サイゴン・ホテルは、主に日本と韓国からの海外宿泊客が90％近くを占めており、同ホテルの担当者は、電気代を節約するため、通常の電球をすべて高効率電球に交換し、室温を24～25℃に調整するよう宿泊客に勧めていると述べた。

リビングルーム、キッチン、ランドリーには太陽熱温水システムを採用しています。タオルは交換が必要な場合は、床またはバスタブに置いておいてください。シャワージェルの容器はすべて環境に配慮しています。

ナミア・リトリート（ホイアン）の代表者は、従来のプラスチックの鍵を木製の鍵に取り替え、使い捨てプラスチックを100％排除し、ペットボトルの代わりにガラスのボトル入りの水を使用していると語った。

ウォーターディスペンサーは目立つ場所に設置されており、ゲストが再利用可能なボトルで水を補充できるようにすることで、環境保護への意識を高めています。食品廃棄物は庭の堆肥としても使われます。

「私たちは、オペレーションの舞台裏から持続可能性を再定義し、ゲストスペースだけでなくオフィススペースにもその取り組みを広げています。デスクから業務用家具に至るまで、廃棄物を資源に変える先駆者である社会的企業、ReForm Plasticの再生プラスチックを使用しています」と彼は付け加えました。

ホーチミン市で「グリーン企業」の称号を授与されたホテルの一つ、グランドサイゴンでは、水を節約し、着替えを減らして化学物質の使用を減らすよう客に促すメッセージが、客室に巧みに組み込まれている。ゲストへの情報も印刷された紙ではなく、IPTV 画面で提供されます。

ホテルによると、「グリーン実践」の傾向は業界では一般的な傾向だという。観光事業者だけでなく観光客も環境保護に非常に関心を持っています。

持続可能な開発に対する観光客の意識、行動、嗜好のますます明らかな変化は、これらのユニットの建設と運営における重要な基準となっています。