ベトナムレコード機構の情報によると、統一会堂（ホーチミン市1区）で開催される「ベトナム料理文化の促進」フェスティバルで、同機構は2つの料理レコードを発表することを決定した。

記録的なベトナム料理マップには126の特製料理が掲載されている

具体的には、ベトナムの料理と文化の地図の第2フェーズの記録で、フェスティバルで料理のアーティストが細心の注意を払って調理した63の省と市の126の典型的な名物料理が含まれています。

この料理マップには、塩と唐辛子で焼いた砂トカゲ（ビントゥアン）など、さまざまな地域のユニークな料理や名物料理が多数掲載されています。ナマズ鍋（ハウザン）ラム ニョ (ライ チャウ)、またはブン チャー、ブン ダウ マム トム (ハノイ)、サイゴン ブレッドなどのおなじみの郷土料理...

2 番目の記録は、コミュニティによって投稿されたベトナム料理の数が最も多いオンライン マップです。これは、マギーブランドとベトナム国家観光総局（文化スポーツ観光省）観光情報センターが共同で実施する、「バリエーション - 何千もの食材で何百万ものベトナム料理を調理」というベトナム料理の魅力を高めるための協力プロジェクトの一環としての活動です。

ベトナムの料理文化を祝うフェスティバルは、ホーチミン市観光協会、サイゴンプロシェフ協会、ベトナム料理研究・保存・開発センターの主催で、10月20日から22日まで開催されます。

ベトナム国家観光総局のグエン・チュン・カイン局長は、2030年までのベトナムの観光開発戦略では、料理文化が主要な文化の流れであると位置づけられていると語った。したがって、このフェスティバルは、ベトナム料理を世界に広め、料理観光の促進に貢献し、ベトナムを国際的な観光客にとって魅力的な旅行先にすることに貢献するイベントです。

タン・ニエン氏によると

出典: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm