Deseret Newsによると、健康の専門家は病気のときに以下の食品を食べることを推奨している。
ニンニク
ニンニクは病気のときに体が早く回復するのに役立ちます。風邪やインフルエンザの予防効果もあります。
食べる前にニンニクをスライスすると健康に良いです。
専門家によると、生のニンニクが最も効果的です。調理したニンニクは薬効成分を失います。しかし、健康サイトHealthlineによると、ニンニクを調理の 10 分前に潰したり、食べる前にスライスしたり、使用するニンニクの量を増やしたりすることで、ニンニクの有益な特性を保持することができます。
チキンスープ
チキンスープは免疫システムの回復に役立ちます。
デイトン大学(米国)の栄養学教授コルビー・ティーマン氏は、チキンブロスには多くの栄養素が含まれており、消化を促進し、病気の症状を軽減すると述べた。
チキンスープは食欲を増進し、タンパク質の吸収も促進します。その結果、吐き気、下痢、腹痛、嘔吐が軽減されます。
ティーマン氏によると、チキンブロスは炎症を起こした組織に集まる白血球の数を減らすそうです。その結果、鼻づまり、くしゃみ、咳などの呼吸器症状も軽減されます。
熱いお茶
熱いお茶は喉の痛みを和らげ、鼻腔をきれいにし、呼吸器系の粘液を緩めるのに役立ちます。
温かいお茶を飲むと喉の痛みが和らぎ、鼻づまりも解消されます
米国の栄養士タラ・トマイノ氏は、お茶にはカテキンと呼ばれる天然の抗酸化物質が含まれていると語った。細胞をフリーラジカルによるダメージから守ります。
辛い食べ物
米国の神経科医フェデリカ・ジェノベーゼ氏は、辛い食べ物は一時的に痛みの受容体を抑制することで鎮痛剤と同じ効果があると述べた。
ジェノヴェーゼ氏は、辛い食べ物は喉の痛みを和らげるのに役立つと言います。しかし、消化器系に問題のある人は、症状を悪化させる可能性があるため、辛い食べ物を避けるべきです。
緑の野菜
緑の野菜には免疫力を高めるのに役立つ重要な栄養素が含まれています。健康サイトHealthlineによると、緑色野菜に含まれる栄養素には、抗酸化物質、ビタミンA、ビタミンK、ビタミンC、カルシウム、食物繊維、葉酸、マグネシウム、鉄、カリウムなどが含まれています。
2018 年の研究によると、緑色野菜に含まれるポリフェノールは炎症や痛みを軽減する効果がある可能性があるそうです。
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