保健省の情報によると、2024年3月に全国で6件の食中毒が発生し、368人が中毒になった。 2024年第一四半期、全国で食中毒は16件（2023年同時期より1件減）発生し、659人が中毒（2023年同時期より約3倍）となり、うち死亡者は3人（2023年同時期より4件減）となった。

最近発生したいくつかの食中毒事件に関する情報は多くの人々の注目を集めています。

4月30日から5月1日までの長い連休中、人々は遠くまで旅行したり、パーティーをしたり、会合したりする傾向があります...珍しい暑い天候では、多くの人が食べ物の問題、旅行中に食中毒を防ぐ方法を心配しています...

4月30日～5月1日は連休が長く、旅行に出かける人が多いです。

保健省によると、食中毒の主な原因は、病原菌、特に腸疾患を引き起こす細菌の増殖に適した気象条件と、天然毒素を含む動植物（毒キノコ、昆虫、木、野生の果物、魚介類など）によるものです。環境汚染と、調理器具の加工や洗浄に使用するきれいな水の不足。

さらに、食品生産・加工施設の中には、食品の安全条件に関する法的規制を遵守するという意識が欠如しているところもあり、食品原料や食品の加工・保存のプロセスが適切に行われていないところもあります...

健康専門家は次のように勧告しています。旅行中は、食べ物の量、品質、衛生、味が適切であることを確認するよう注意する必要があります。カロリーは高いが消化しやすい食べ物、新鮮な野菜や果物を十分に含む食べ物を摂取する必要があります。

喉が渇いてから飲むのではなく、積極的に水を飲む必要があり、ミネラル塩を含んだ水を飲む必要があります。また、胃に負担をかけないように時間通りに食事を摂るべきです。暑い気候では食べ物がすぐに腐ってしまうので、食べ物は持ってこないでください、またはほんの少ししか持ってこないでください。

旅行中に食中毒や消化器疾患を避けるために、次のような方法をいくつか実行できます。

評判が良く、レビューサイトで評価の高いレストランや飲食店を選びましょう。

生の食品、調理不十分な食品、出所が不明な食品、不適切に保存された食品を食べるのは避けてください。

さらに、食べ物は十分に調理され、温かい状態で食べられる必要があります。徐々に地元の食べ物に味覚を慣れていきましょう。

特に、新しい食べ物を一度にたくさん食べ過ぎないようにしましょう。ボトル入りの水か、きれいな沸騰した水を飲みましょう。氷水や不衛生な蛇口や浄水器からの水を飲まないでください。

また、地元の食べ物や名物料理、特に胃を刺激する可能性のあるものについて学んでください。

今後、食品安全局（保健省）は、食品の安全を確保し、食中毒を予防するために、4月から8月までの期間に焦点を当て、地域の実情に応じて食品の安全を確保し、食品の安全リスクを監視し、食中毒を予防するための措置を積極的に展開するよう地方管理機関に要請しました。

地方自治体は、春から夏にかけての毒キノコによる中毒、天然毒素を含む動植物による中毒に注意する必要がある（特に北部山岳地帯と中部高原地帯の省・市）。それに加えて、特に沿岸部の省や都市では、フグ、ウニ、奇妙な貝類など、天然毒素を含む水産物や魚介類による中毒にも注意してください。

さらに、食品安全局は保健部門と地方当局に対し、食品安全の検査、検査、監督を強化するよう要請した。食品安全条件が確保されていない施設、食品安全適格証明書（発行対象）を所持していない施設については、毅然とした対応をとり、営業を停止します。