力強い上昇傾向が続き、新たな価格帯が確立されました。

2024年8月15日時点の国内コショウ価格

ベトナムの主要農産物であるコーヒー、コショウ、米などは、欧州連合（EU）への輸出においてリスクに直面しているだけでなく、中国への輸出も減少傾向にある。こうした課題に直面し、ベトナムの農業部門は国際市場における地位を維持するために、適応策を見出す必要がある。

ベトナム国家衛生植物検疫措置通知・照会センター（SPSベトナム）の情報によると、EUは2025年2月から最大残留基準値（MRL）に関する新たな規制の実施を開始する予定である。

新規制の対象となる製品リストには、コーヒー、コショウ、米といった主要な農産物に加え、ドリアン、バナナ、マンゴー、そしてタマネギ、ニンニク、唐辛子などの野菜が含まれている。これらの製品は、ベトナムからEUへの主要輸出品であるだけでなく、長年にわたりベトナムの輸出総額に大きく貢献してきた。

今日の世界のコショウの価格

国際コショウ協会（IPC）によると、直近の取引終了時点で、IPCがリストアップしたインドネシア産ランプン黒コショウは1トン当たり7,424米ドルで1.21%上昇、ムントク白コショウは1トン当たり8,741米ドルで同じく1.21%上昇した。

ブラジル産ASTA 570黒コショウの価格は1トン当たり6,175米ドルで横ばいでした。マレーシア産ASTA黒コショウの価格は1トン当たり8,500米ドルで安定しており、マレーシア産ASTA白コショウの価格は1トン当たり10,400米ドルに達しました。

ベトナム産黒胡椒の価格は依然として高値で推移しており、500g/l品種は1トンあたり5,800米ドル、550g/l品種は1トンあたり6,200米ドル、白胡椒は1トンあたり8,500米ドルで取引されている。

今年のコショウ市場は、例年とは異なり、極めて変動が激しい。しかしながら、全体的に見ると、コショウ価格は上昇サイクルに入ろうとしている。このサイクルは5～7年ではなく、10年続く可能性もある。

これは市場メカニズムと需給によるものです。しかし、今後のコショウの価格を正確に予測することは非常に困難です。

ベトナム胡椒香辛料協会が新たに発表した2024年の胡椒栽培状況に関する報告書によると、2030年までの主要工業作物の開発計画を承認する2024年1月26日付の農業農村開発省決定第431/QD-BNN-BNNPTNT号では、胡椒栽培は全国で8万～10万ヘクタールの面積をカバーする計画であると規定されている。

利点という点では、コショウは長い歴史を持つ農作物であり、中央高原地方の多くの世代の人々の生活と密接に結びついており、世界市場への輸出要件を満たす集中的な商品生産部門となっている。

各省は、生産開発を支援し付加価値を高めるため、農業全般、特にハイテク農業の発展を促進する政策を発表しており、これにはコショウ栽培も含まれる。

困難点としては、少数民族が居住する地域では、植栽、栽培、収穫に関する技術的手順の適用、および科学技術の進歩の応用が依然として限られていることが挙げられる。

インフラは不十分で老朽化している。生産は依然として自然条件に過度に依存している。さらに、持続可能な唐辛子開発のための仕組み、政策、解決策は、実際には効果的に実施されていない。

ピーマン価格の極端な変動は、多くのリスクをもたらします。今から新収穫期（1月頃）が始まるまで、供給不足は確実ですが、その不足が深刻になるのか、あるいは企業が新収穫期まで持ちこたえられるのかは、誰にも予測できません。これは、ピーマンが長期間保存できるという特性を持っているためです。

専門家によると、今年のコショウの価格は再び上昇したが、コーヒーやドリアンの価格も上昇しており、多くの世帯の収入が安定しているため、農家は例年のように早期に販売せざるを得ない状況にはないという。

※この情報は参考情報です。価格は時間帯や場所によって変動する場合があります。