急激な下落が続く中、市場の大幅な回復は期待できないのだろうか？

一方、データによると、ベトナムは6月末までに約14万2500トン、6億3400万ドル相当の農産物を輸出しており、これは2023年の同時期と比較して数量では6.8%減少したが、金額では30%増加した。

これは、次の唐辛子の収穫（旧正月後の2025年2月からと予想される）までまだ7～8ヶ月ある一方で、農家や販売業者、企業が保有している在庫はそれほど多くないことを意味する。

国内のコショウ供給量は減少傾向にあり、ブラジルやインドネシアなど他国でも今年のコショウ生産量が減少すると予測されていることも相まって、年末にかけてコショウ価格への下押し圧力は続くと予想される。

2024年8月7日のコショウ価格予測：急激な下落が続く中、急騰はあり得ないのだろうか？

国内市場では、本日2024年8月6日、南東部地域のコショウ価格は、一部地域で昨日に比べて1kgあたり6,000ベトナムドン下落し、1kgあたり140,000～141,000ベトナムドン前後で取引された。最高価格は、ダクノン省、ダクラク省、ブンタウ省、 ビンフック省で1kgあたり141,000ベトナムドンだった。

具体的には、 ダクラク省のコショウの価格は1kgあたり141,000ベトナムドンで、昨日より6,000ベトナムドン下落しています。チュセ（ザライ省）のコショウの価格は1kgあたり140,000ベトナムドンで、昨日より6,000ベトナムドン下落しています。ダクノンのコショウの価格は本日1kgあたり141,000ベトナムドンで、昨日より6,000ベトナムドン下落しています。

南東部地域では、本日、コショウの価格は昨日と比較して1kgあたり6,000ベトナムドン下落しました。具体的には、バリア・ブンタウ省では、価格は現在1kgあたり141,000ベトナムドンで、昨日より6,000ベトナムドン下落しています。ビンフック省では、価格は1kgあたり141,000ベトナムドンで、昨日より6,000ベトナムドン下落しています。

2024年8月6日時点の国内産コショウ価格

国際コショウ協会（IPC）によると、直近の取引終了時点で、IPCはインドネシアのランプン産黒コショウを1トンあたり7,176米ドル、ムントク産白コショウを1トンあたり8,793米ドルで上場した。

ブラジル産ASTA 570黒コショウの価格は1トンあたり6,750米ドルです。マレーシア産ASTA黒コショウは1トンあたり8,500米ドルで安定しており、マレーシア産ASTA白コショウの価格は1トンあたり10,400米ドルに達しました。

ベトナム産黒胡椒の価格は高止まりしており、500g/l品種は1トンあたり6,000米ドル、550g/l品種は1トンあたり6,600米ドル、白胡椒は1トンあたり8,800米ドルで取引されている。

次の収穫までまだ7～8ヶ月ある一方で、国内市場の在庫は減少の一途を辿っている。在庫不足に加え、ブラジルやインドネシアといった国々でのコショウ生産量の減少も相まって、年末にかけてコショウ価格への下押し圧力は続くだろう。

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）は、供給不足により、今後しばらくの間、胡椒の価格は異常な変動を繰り返すと見ており、6月11日のように、午前中に価格が1kgあたり2万ベトナムドン急騰した後、午後には再び急落した状況と似ているとしている。

しかし、コショウ輸出市場で上位7位に入る2-9ダクラク輸出入会社（Simexco）のゼネラルディレクターであるレ・ドゥク・フイ氏は、コショウ価格の急激な上昇に加え、販売業者が販売をためらったり、多くの生産者がさらなる価格上昇を待つことを選択したりすることで、機会を逃してしまうことがあると考えている。

具体的には、フイ氏はベトナムの在庫が依然として約30％、つまり5万～5万5千トンに相当すると分析した。しかし、今年上半期にはベトナムの伝統的な購入市場が大量の胡椒を輸入しており、これは彼らが急いで追加購入するつもりはなく、様子見の状態にあることを意味する。

したがって、フイ氏によれば、供給不足は続いているものの、コショウの価格は年初のような急激な上昇は見られないだろうとのことだ。

「唐辛子の価格は当面の間、この水準にとどまる可能性が高い。農家は依然として価格の大幅な上昇を期待しているが、個人的にはそれは非常に可能性が低いと思う」とフイ氏はコメントした。