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紫玉ねぎの首都クアンガイ

Việt NamViệt Nam24/04/2024

ビンハイ村は、火山とサンゴ礁に囲まれた海岸沿いに180ヘクタールの紫玉ねぎ畑を誇り、本土の紫玉ねぎの首都として知られています。

4月末、 クアンガイ省ビンソン郡ビンハイ村の紫玉ねぎ畑は、今年二度目の収穫期を迎えました。この村は、本土から約30km離れたリーソン島に似た火山岩、サンゴ礁、そして土壌を持つ海岸沿いに位置しており、玉ねぎ栽培に適しています。

この地域では、テトから8月頃まで年3回の栽培が行われ、年間約1,800トンの玉ねぎが収穫されます。この地域は、知的財産庁からビンハイ玉ねぎブランドとして認定されており、20ヘクタールを超えるVietGAP基準に基づいた専用栽培地を構築しています。

ビンハイ村のファム・ヴァン・スエン副村長は、紫玉ねぎの品種はリーソン村が原産で、30年以上前に試験栽培のためにこの村に持ち込まれ、人々に新たな道を開いたと述べた。現在、紫玉ねぎは村の伝統的な職業となっており、約400世帯が栽培している。

タマネギ畑の所有者は、収穫した紫タマネギを手押し車に積み込み、道路近くの集積場所まで押して、家に持ち帰って乾燥させた。
タントゥイ村のフイン・チュン・トゥさんは、4サオ(1サオは500平方メートル)の玉ねぎを収穫した後、家中が紫玉ねぎでいっぱいになりました。収穫した3トンの玉ねぎを保管するために、この庭では足りなかったため、さらに玉ねぎを保管するための小屋を建てました。玉ねぎの価格は1kgあたり約3万ドンで、トゥさんの家族は1回の収穫で約9,000万ドンの収入を得ており、経費を差し引いても5,000万ドン以上の利益が出ていました。
紫玉ねぎは、ダナン、ホーチミン市、 ハノイをはじめ、ベトナム国内の多くの省で商人によって売買されています。商人が買い付けに来るのを待つ間、多くの人々は庭や家の前に立てた鉄の枠に玉ねぎの束を吊るし、「紫玉ねぎフェンス」を作ります。
タントゥイ村のグエン・ビエンさん(70歳)は、タマネギをワイヤーやラックに吊るすのは、スペースを有効活用することとタマネギを早く乾かすという2つの目的があると説明した。
78歳のグエン・ティ・ベさんは、家の前に紫玉ねぎを吊るすための鉄製の枠を作りました。彼女は、玉ねぎの栽培を始める前は、豆やトウモロコシなど、収入の少ない他の作物しか栽培していなかったと言います。玉ねぎの季節が終わると、彼女と他の世帯は年末にコリアンダーの栽培に切り替えました。
乾燥段階の後、畑の所有者は同じ村から多くの人を雇ったり借りたりして、タマネギの茎と根を切り取ります。一人当たりの賃金は1日あたり約15万~20万ドンです。
75歳のグエン・ティ・イーさんは、ココナッツからタマネギの根と茎をナイフで切り取っていました。切ったタマネギは少し辛かったので、眼鏡をかけているだけでなく、目に入らないようにラップをかけなければなりませんでした。
所有者が種をばらばらに植えたため、収穫できていない玉ねぎ畑がまだたくさんあります。59歳のファム・ルーさんによると、紫玉ねぎの収穫は約50日間続くそうです。玉ねぎ畑では、1サオあたり約200万ドンをかけて自動灌漑システムを導入しました。収穫の約4日前には、所有者は水やりを中止します。

通常、紫玉ねぎ1サオには100kgの種子(400万ドン以上)が必要です。収穫期が良ければ、1サオあたり1,000kg(1トン)近くの収穫量が得られますが、ムラサキバッタやハモグリバエなどの害虫の影響を受けやすく、収穫量に影響を及ぼします。

ビンハイ村では、年間3回の収穫があり、平均して家族は数億ドンを稼ぐことができる。

ファム・リン

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