市場は上昇トレンドを終え、今後も不安定な変動が続くと予想される。

南東部地域では、本日、コショウの価格は昨日と比較して1kgあたり4,000～4,500ベトナムドン下落しました。具体的には、バリア・ブンタウ省では、価格は現在1kgあたり137,000ベトナムドンで、昨日より4,000ベトナムドン下落しています。 ビンフック省でも、価格は1kgあたり137,000ベトナムドンで、昨日より4,000ベトナムドン下落しています。

そのため、本日（8月13日）のコショウの価格は、主要生産地の一部で4,000～5,000ベトナムドン/kg下落し、最高価格は138,000ベトナムドン/kgを記録し、137,000～138,000ベトナムドン/kgの範囲で変動した。

2024年8月13日時点の国内コショウ価格

チューセ胡椒協会常任副会長のホアン・フオック・ビン氏によると、胡椒の価格は今年も上昇しているが、コーヒーやドリアンの価格も上昇しているため、農家は例年のように早期に販売するプレッシャーを感じておらず、多くの世帯が安定した収入を得ているという。先週は胡椒の価格が異常な変動を見せたものの、その後も回復・上昇を続けており、生産者にとって大きな希望となる明るい兆しとなっている。今後も胡椒の価格は異常な変動を続けると予測されている。

今日の世界のコショウの価格

国際コショウ協会（IPC）によると、直近の取引終了時点で、IPCがリストアップしたインドネシア産ランプン黒コショウは1トン当たり7,298米ドルで0.30%下落、ムントク白コショウは1トン当たり8,592米ドルで4.40%下落した。

ブラジル産ASTA 570黒コショウの価格は1トン当たり6,100米ドルで横ばいとなり、4.92%下落した。マレーシア産ASTA黒コショウの価格は1トン当たり8,500米ドルで安定しており、マレーシア産ASTA白コショウの価格は1トン当たり10,400米ドルに達した。

ベトナム産黒胡椒の価格は依然として高値で推移しており、500g/lグレードが1トンあたり5,800米ドル、550g/lグレードが1トンあたり6,200米ドル、白胡椒が1トンあたり8,500米ドルで取引されている。

ベトナムでは、コーヒーの収穫期は1月初旬に始まり、旧正月後には収穫のピークを迎えます。そのため、次の収穫期（旧正月後、2025年2月以降と予想）まではまだ7～8ヶ月あり、農家、販売業者、企業が保有するコーヒーの量は限られています。世界のコショウ産業の全体像を見ると、市場は供給不足に直面しています。これは、国内のコショウ価格をさらに押し上げる可能性が高いでしょう。

専門家によると、国内のコショウ産業は成長を続けており、輸出売上高を増やす機会が広がっている。企業は、市場のニーズを満たすために、品質向上に注力し、前処理と加工工程に注意を払う必要がある。これは、農家が企業と協力して有機農法で輸出基準を満たすコショウを集約的に生産し、品質と経済的価値を高めるためのインセンティブとなる。

この件に関して、ベトナム胡椒香辛料協会のホアン・ティ・リエン会長は、ベトナムは現在世界最大の胡椒輸出国であり、世界の胡椒輸出総量の約55%を占めていると述べました。年間14万トンの加工能力を持つベトナムは、加工済み輸出の割合（現在はわずか30%）をさらに高める可能性を秘めています。高度加工の拡大は、製品の多様化、品質と価値の向上、そしてバリューチェーンへのより深い参画につながり、これらは胡椒産業を活性化させるための解決策となります。

※この情報は参考情報です。価格は時間帯や場所によって変動する場合があります。