南部フォークケーキフェスティバルの規模とテーマ
カントー市人民委員会は、2025年にフン王記念祭と第12回南部伝統ケーキ祭りを開催する計画を発表した。
この祭りは「南部の民俗菓子の価値の保存と促進」をテーマとし、4月4日から8日(旧暦3月7日から11日)まで、カントー市ビントゥイ地区広場とその周辺地域で開催される。予想される規模は、伝統的なケーキ、料理、観光、地域の特産品、果物、あらゆる種類の観賞用植物のブースを含む200〜250のブースです。
このイベントは、多くのエキサイティングでユニークなアクティビティを予定しており、市内外から多くの人々や観光客が訪れ、体験し、楽しむことが期待されています。
フェスティバルでは何百種類もの伝統的な南部のケーキが展示されます。写真TA
南部伝統ケーキフェスティバルのハイライト
今年のフェスティバルでは多くのユニークなアクティビティが提供され、来場者に豊かな体験を提供します。ハイライトはアクティビティです
+ 4月4日夜のフェスティバル開会式。 4月7日(旧暦3月10日)の朝、フン王記念日に伝統的なケーキを供える。
+ さらに、フェスティバルの来場者はフォークケーキコンペティションの雰囲気に浸ることができます。
+ 職人と一緒にパン作りを体験。参加者は職人の指導を通じて伝統的な南部のケーキの作り方を直接学びます。
+ 市内の盆栽コンテスト。何百種類もの伝統的なケーキ、西洋の名物料理などをお客様に提供する展示・販売スペースを訪れてください...
これらの活動は、参加者が国家の貴重な精神的価値を守りながら、西洋の人々の伝統的な民俗文化をより深く理解するのに役立ちます。
組織委員会によると、食品の安全性は厳しく管理されるという。同フェスティバルでは、各省や各都市で開催されるイベントやフェスティバルで認められ、認定された伝統的なケーキ職人や料理職人らが、伝統的なケーキ製品の紹介に参加している。ギフト製品、地域の特産品、一貫生産品を生産する主体や施設は、管轄当局に認定されています。十分な営業許可、製品・商品証明書などを有する個人および事業団体。
南部伝統ケーキフェスティバルは、南部の伝統的なケーキの価値を保存し、促進する機会です。同時に、国内外の観光客に伝統料理のユニークな特徴を宣伝することにも貢献しています。これは、伝統菓子を作る企業や職人が連携し、協力し、投資を促進し、伝統菓子を国家ブランドに育て、海外に輸出するための条件を整える機会でもあります。
2024年の南部伝統ケーキ祭りで13人の職人が作った直径3メートルの巨大なバインセオ。写真TL
10年以上を経て、南部伝統ケーキ祭りは重要な観光イベントになりました。 2024年のフェスティバルには約87万人の来場者が訪れました。特に、祭りのハイライトは、13人の職人による直径3メートルの巨大なバインセオを流し込むパフォーマンスで、多くの地元住民や観光客を魅了しています。
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