有機農産物は、OCOP製品の基準を容易に満たします。

トゥエンクアン省でOCOP認証を受けた240製品のうち、39製品が4つ星を獲得した。これらのOCOP認証製品、特に4つ星を獲得した製品は、市場における地位をますます確立しつつある。

トゥエンクアン省農村開発局のレ・ハイ・ナム局長によると、農産物がOCOP製品として認定されると、複数の優良農業規範（GAP）基準を満たします。そのため、これらの製品は従来の市場だけでなく、評判の良いショッピングモール、スーパーマーケット、eコマースプラットフォームにも容易にアクセスできます。多くのOCOP製品は有機栽培の原材料地域を持ち、栽培地域コードが割り当てられているため、要求の厳しい市場への輸出が容易になります。

ソンチャ協同組合（ナハン郡ホンタイ村）のシャントゥエット茶製品（1芽1葉）が、トゥエンクアン省OCOP製品評価分類評議会から省人民委員会に推薦され、農業農村開発省に提出して5つ星OCOP製品として評価、分類、認定を受けることになった。

この成果を達成するため、ソンチャ協同組合は長年にわたり、原料栽培面積と加工インフラの拡大に投資してきました。協同組合は連携を拡大し、ホンタイ、シンロン、ソンフーの各コミューン（ナハン郡）にある茶農家から、総面積130ヘクタールを超える茶葉を買い付けています。このうち21ヘクタールの茶葉は、TQC品質検査認証センターによって有機認証を受けており、年間約63トンの茶葉を生産し、欧州市場への輸出資格となる茶栽培地域コードを取得しています。

ソンチャ協同組合のグエン・ゴック・フォー理事長は、シャン・トゥエットの古木茶樹はナハン地区の村々に住むモン族とダオ族の人々にとって貴重な財産であると述べた。近年、交通網の発達と拡大、そして市場経済の発展に伴い、同協同組合のシャン・トゥエット茶は徐々に市場性のある商品となり、国内市場で知られる風味豊かな飲料となった。

協同組合は製品のブランドイメージ向上を図るため、加工施設を建設し、茶葉加工・取引に関する食品安全管理システムについて、品質基準研究開発機構からISO 22000:2018認証（2022年1月14日発行）を取得しました。現在、協同組合はOCOP製品を3種類展開しており、そのうち1種類は3つ星、1種類は4つ星、そして1種類は5つ星へのアップグレードを進めている段階です。

トゥエンクアン省のOCOP受賞品には、20種類以上の特産品があります。特筆すべき例としては、ダヴィ乾燥ビーフン（ナハン地区、3つ星）、ティエンクアン乾燥水牛肉（チエムホア地区、3つ星）、チエムホアもち米ケーキ（4つ星）、ヴオンズイ黒酢豚（ラムビン地区、3つ星）などが挙げられます。

ドンロック農業林業協同組合のチエムホアもち米ケーキは、トゥエンクアン省の4つ星OCOP製品です。この製品は最近、トゥエンクアン省OCOP製品分類評議会によって4つ星OCOP製品として再認定されました。OCOP評価を維持するために、協同組合は生産管理に投資し標準化を行い、ISO 22000:2018規格に準拠した食品安全管理システムについてTQC CGLOBAL試験認証センターから認証を受け、また、コーデックス食品規格HACCPに準拠した危害分析重要管理システムの認証も取得しました。

ドンロック農業林業協同組合のホアン・ティ・タオ理事長によると、人々は美味しい餅を作るために、「黄金の花」という品種のもち米を選び、とげのある葉、豚肉、緑豆の餡を、伝統的な方法で乾燥させたバナナの葉で包んで、チエムホア地方特有の香り高い独特の風味を作り出しているという。

平均して、この協同組合は年間12万個以上の餅菓子を1個あたり1万ベトナムドンで生産・販売しています。組合員は消費者のニーズにより良く応えるため、デザインと品質の向上に継続的に取り組んでいます。

安全な農産物や食品を消費することは、多くの消費者が目指す傾向です。市場の需要に応えるため、トゥエンクアン省産のOCOP認証農産物は、品質とデザインの両面で絶えず改善されています。また、各地域では、農家と協同組合、企業、科学者を結びつける効果的な生産連携モデルの導入を継続し、製品のOCOP認証レベルの向上を図っています。