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ゲアン省の農民は1月の満月祭に合わせて市場に出荷する菊を収穫している。

Việt NamViệt Nam22/02/2024

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ホイソン村(アンソン)の庭師が、1月の満月に合わせて販売する菊を収穫している。写真:TP

グエン・ヴァン・タンさん(タン・チュオン県タン・リン村)は、1万本以上の様々な種類の菊を栽培しており、そのほとんどを旧正月に販売するために取っておく。約3,000本の木が残っていますが、彼はそれを旧暦1月15日に合わせて販売するために後から植えました。しかし、最近の旧正月の休み中、庭にはまだ2,000本ほどの菊がかなりたくさん残っていました。

「菊は耐久性に優れ、適切な管理と保存を行えば鮮度を保ちます。旧正月(テト)後は、寺院や仏塔、福の神を参拝する人々に菊が販売されます。特に1月12日から現在にかけては、1月の満月祭りに向けて花を買い求めるお客様の数が非常に多くなっています。現在、5,000株の菊を植えた園には、卸売業者からの注文や、園内で選んで購入する小売のお客様がいらっしゃいます」とタン氏は興奮気味に語った。

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多くの庭園では旧正月の花の収穫を逃してしまったため、今は満月の日に販売するために収穫しています。写真:TP

旧正月に販売するために菊を栽培していたが、収穫が間に合わなかったため、ゴック・ソンさんの家族(ホイソン村、アンソン郡)の菊畑では、1月の満月まで菊の花が咲き始めなかった。現在、彼女の家族は満月祭りに向けて枝を切り、人々に販売することに重点を置いています。

「黄色いカップ菊、黄色い大菊、白い菊、色とりどりの菊など、様々な種類の菊が約3,000本、テト期間中に蕾をつけ、今は花を咲かせています。そこで、満月菊を販売する園を開設しました。満月菊も売れやすく、人々は祭壇を飾るために黄色い菊や白い菊を買い、家族のお寺を飾ったり、墓参りに色とりどりの菊を買う人もたくさんいます」とゴックさんは語った。

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1月の満月には、菊を食べるのが最適だ。写真:TP

旧正月以降は天候に恵まれ、菊はよく育ち、満月の頃に美しい花を咲かせるので、かなり高値で売れます。 1月12日から15日にかけて、イエンタン地区、ギロック市の花卉栽培農家らが行った。ヴィン、ナムダン、フングエン…は、旧暦1月15日に市場に出荷する最後の菊の収穫に忙しい旧正月と比べると、満月の花の価格は1枝あたり500ドン安くなりますが、花卉栽培者にとっては、これは前年に比べてかなり高い価格です。

「現在、園内のあらゆる種類の菊を、1ダース(花、枝、根)あたり25,000~35,000ドンで販売しています。これは旧正月ほど高くはありませんが、売れやすい価格です。満月市場向けに季節外れに栽培した花に加え、旧正月用の残っていた花もほぼ完売しました」と、ギアン村(ヴィン市)の菊栽培農家、グエン・ティ・タオさんは語った。

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菊の価格は、旧正月期間に比べてあまり下がっていない。写真:TP

現在、同省の多くの花卉栽培農家は、旧正月市場のみに焦点を合わせるのではなく、テト後の市場に対応するために、異なる季節に花を植えている(テトの花の季節の約7〜10日後に花を植える)。価格は旧正月ほど高くないかもしれませんが、野菜を栽培するよりも売れやすく、収入も高くなります。

ヴィン市​​とその周辺地域は、伝統的な花卉栽培地域として、市場規模が大きく消費量も旺盛です。以前は、他の季節の花卉栽培地域もテト期の花卉栽培に特化していたため、市場は飽和状態となり、供給が需要を上回り、販売が低迷し、価格も高騰しませんでした。

近年、人々は旧正月後の市場向けに、旧正月より7〜10日遅くに種を植えることを計算し始めています。 「市場が小さい間は、寺院や仏塔へ出かけてカイハー祭やラム祭の供物を捧げる需要が非常に高いので、消費しやすく、価格も安定しています」と、ニリエン村農民協会の会長、レ・ティ・ホアイ・アン氏は述べた。

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価格も安く、収穫・収穫・販売もその日のうちに行われるため、新鮮で色鮮やかな菊が消費者に好評です。写真:TP

この時期、伝統的な市場には、主に地方で栽培されたあらゆる種類の菊が並びます。ダラットから輸入された菊の半分程度の価格で販売でき、花は大きく、つぼみが多く、新鮮で色鮮やかなので、消費者に大変人気があります。

グエン・ティ・ラン・フオンさんは、フンドゥン市場(ヴィン市)で自分用の菊を選んでいる。「今年の満月はちょうど今年最初の祖先崇拝の儀式と重なるので、教会の鉢植えや墓参り用にダイヤモンド型の菊を200本、そして各地の祭壇に置く大きな菊の枝を100本買いました。菊は値段も安くて新鮮なので、他所から輸入する花よりもよく買っています」とフオンさんは語った。


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