持続可能な収入のための多様な水産養殖モデルの再現

チャヴィン省農業環境局のチャン・チュオン・ザン局長は、同省チャウタン省カウガン郡、ズエンハイ郡、ズエンハイ町の沿岸地域では、数千の農家が森林養殖モデルに基づき、エビ、ウミガニ、ボラ、スズキなどの水生種を間作として放流していると推定されると述べた。これは、農業分野が、高度な技術を用いて産業用エビを養殖する条件が整っていない農家に、持続可能な収入を確保するために生産を奨励するモデルである。長年の生産において、森林養殖モデルは常に1ヘクタールあたり年間平均約1億～1億2千万ドンの安定した収入をもたらしてきた。

ズエンハイ県ロンカン村のグエン・ヴァン・ラム氏は、家族で長年にわたり森とエビの養殖モデルを実践してきたと話してくれました。4ヘクタールの土地に池を掘り、マングローブ、クルマエビ、マムなどの森の木を植え、森40％、池60％の面積でエビなどの水生生物のための日陰と隠れ場所を作りました。毎年、クルマエビ約5万匹とウミガニ約6,000匹、そしてボラ、ハタハタ、スズキなどの自然魚をエビ池に放流しています。養殖プロセス全体にかかる費用は種苗の購入のみで、水産物用の獣医薬は不要で、飼料費もわずかであるため、年間収入は2億ドンを超えています。

ラム氏によると、森 - クルマエビ - 魚 - ウミガニの養殖を組み合わせる方法は、市場価格が下落しても収益を失うことなく、タイプIのサイズと重量のクルマエビ、魚、カニを積極的に選別して高値で販売できるという利点もあります。生態学的に養殖された商業用水産物は、工業的および半工業的に養殖された水産物よりも常に25〜30％高い価格でトレーダーから注文されます。平均して、生態学的に育てられたクルマエビ1kg（10〜12匹/kg）の価格は35万ドン/kgで安定しており、タイプIのウミガニと卵ガニの価格は35万〜45万ドン/kg（2匹/kg）です。

ズエンハイ県農業環境局長のトラン・クオック・ドアン氏は、気候変動への適応策として、5年以上前から、森林エビ養殖に加え、多くの養殖業者が年間2作目または3作目のエビを代替する養殖業の多様化を進めており、依然として高い経済効率をもたらしていると述べた。具体的には、ズエンハイ県の改良された広大なエビ養殖池でアカザルガイを養殖するモデルでは、平均4.4トン/ヘクタール以上の収穫量がある。市販のアカザルガイは1キログラムあたり8万ドンで販売されており、養殖業者はわずか4～4.5ヶ月の養殖期間で1ヘクタールあたり1億4,500万ドンの純利益を上げている。

また、半集約型ブラックタイガーエビ養殖池でブラックタイガーエビ1匹とムール貝1匹を養殖するモデルでは、1ヘクタールあたり約5,000万ドンの利益増加が見込まれます。エビ養殖池でムール貝を養殖するモデルは、種子代のみで飼育でき、飼育管理の必要がなく、エビ養殖期に池の底に残った有機汚泥を利用するため餌を与える必要もなく、ムール貝は極めて順調に成長します。平均して、1ヘクタールのエビ養殖池で8万～9万匹のムール貝が養殖されています。6ヶ月の養殖期間を経て、収穫されるムール貝は約2～2.2トンとなり、1kgあたり2万5,000～3万ドンで販売されます。

チャン・チュオン・ザン氏によると、同省は2025年までに沿岸養殖の生産量を20万トン以上に引き上げ、水産養殖部門の付加価値を年平均5%成長させる目標を掲げている。省の農業部門は、生産性と製品の品質向上のため、養殖における科学技術の応用を農家に移転するための支援を強化していく。農家に対し森林養殖モデル地域の維持を奨励するほか、同省は沿岸地域において約5万ヘクタールの沿岸地と1万5000ヘクタールの沖積地および浮砂州の開発を促進し、養殖種の多様化を図る政策を策定している。これにより付加価値が創出され、農家の持続的な収入増加が促進される。