「早く病院に運ばれてよかった」

フート総合病院は、ヒキガエルの肉と卵を食べたタンソン郡（フート）の母親と2人の子供を入院させたばかりである。

患者の家族によると、調理の過程でヒキガエルの肉は皮が剥がれ、内臓は取り除かれたが、ヒキガエルの卵は保存されたという。揚げた後、2人の子供はヒキガエルの肉を食べ、母親はヒキガエルの卵を食べました。食後約30分で、母親と子ども3人全員に疲労感、吐き気、嘔吐の症状が見られ、すぐに地区医療センターに搬送され、その後、フート省総合病院の救急科に搬送された。

フート総合病院では、検査と臨床検査の結果、3人の患者がヒキガエルの肉と卵による中毒と診断されました。

救急科の担当医は「幸いにも患者は早期に病院に搬送され、中毒症状は重くなかった。中毒症状は主に消化管に現れ、少量を摂取したことによる吐き気や嘔吐で、心血管系や神経系には異常はなかった」と述べた。

フート総合病院救急科長のハ・ティ・ビック・ヴァン医師は次のように語った。「洗浄、胃洗浄、活性炭、解毒液、心電図と心臓酵素の綿密なモニタリングによる1日の治療の後、3人の患者の健康状態は安定しました。」

極めて有毒な物質

実際の治療を通して、ハ・ティ・ビック・ヴァン医師は次のように指摘しました。「ヒキガエルの肉は栄養価が高く、くる病や栄養失調を治せると考えている人は、ヒキガエルの肉を食べてはいけない。」 「ヒキガエルの肝臓、卵、皮膚、膿、目、神経節には多くの毒素が含まれています。特にブフォトキシンです。これは非常に毒性が強く、耐熱性があり、心拍リズムの乱れや死を引き起こす可能性があります」とヴァン博士は述べています。

食品安全局（保健省）によると、ヒキガエルの毒は体のいくつかの部分に含まれているそうです。ヒキガエルの樹脂は、耳の後ろの腺、目の上の腺、ヒキガエルの皮膚の腺、肝臓、卵巣に含まれています。ヒキガエルの毒はブフォトキシンと呼ばれる化合物で、5-MeO-DMT、ブファギン、ブフォタリン、ブフォテニン、ブフォチオニン、エピネフリン、ノルエピネフリン、セロトニンなどの多くの物質が含まれています。これらの物質は心血管系に影響を及ぼし、幻覚を引き起こし、血圧を低下させます。食中毒は、毒素に汚染されたヒキガエルの肉（ヒキガエルの樹液、砕いた肝臓、ヒキガエルの肉に付着した胆汁による）を食べることで発生し、場合によってはヒキガエルの肝臓や卵を食べることでも発生します。

ヒキガエル毒中毒の症状は急性で、食後 1 ～ 2 時間で（アルコールを飲んだ場合はもっと早く）、膨満感、上腹部の痛み、激しい嘔吐、場合によっては下痢などの症状が現れます。神経過敏、動悸、頻脈、不整脈、心血管機能低下。

ヒキガエル毒素に感染した人の血圧は最初は高くなりますが、その後低下します。感覚障害（指先のチクチク感、しびれ）、めまい、幻覚、呼吸困難、呼吸停止、心停止が起こる場合があります。尿閉、無尿、重度の急性腎不全。ヒキガエルの樹液が飛び散って目の粘膜に直接触れると、樹液に含まれる毒素によって粘膜が焼けるように腫れてしまいます。