カニ春雨炒めは、有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」が投票した世界最高のカニ料理のリストに掲載された唯一のベトナム料理です。

26位にランクインしたカニの春雨炒めは 味覚アトラス 「伝統的なベトナム料理」と説明されています。

この料理は、新鮮で甘いカニの身と歯ごたえのある春雨を組み合わせた独特の風味で愛されています。カニ春雨炒めには、キクラゲ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、エシャロット、ニンニク、ハーブなどの他の材料も使われます。これらを大きな鍋で炒め、好みに合わせてスパイスを加えます。

完成したら、カニ肉、ネギ、コリアンダーを添えます。カニ春雨炒めはレストランでよく見かけますが、ベトナムの人々は特別な日に自宅でも作ります。

2015年に設立され、 味覚アトラス （本部：クロアチアのザグレブ）は、世界各地の伝統料理の地図として知られています。

創設者マティヤ・バビッチ氏によると テイストアトラス、 食品および飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいています。