消費市場が好調なため、ニエンの木は地元の人々にかなりの経済的効果をもたらす作物となっています。

フンイエン省フンイエン市ホンチャウ区でニエンを栽培している家庭によると、ニエンは水を好む植物で、ローム質の土壌と泥の多い畑に適しているという。

土壌が砂質の場合、植物は乾燥に耐えられないため、栽培が非常に困難になります。そのため、どこでもレンコンを栽培でき、おいしいレンコンが作れるわけではありません。

地元の人々が栽培する蓮の主な品種は、白いレンコンです。この種類のレンコンはスポンジ状で柔らかく、タンパク質とデンプンが豊富で、他のレンコンよりも甘いです。

土壌が適しているため、クワイはよく成長し、他の場所よりも品質が良く甘い塊茎が得られるため、販売価格も高くなります。

木を育てる過程で、農家は木の世話に多くの時間を費やす必要がなく、農薬も使用せず、主に木の成長を助け、収穫期にネズミが木を破壊しないようにするために肥料を与えます。

この作物は毎年 1 か月間だけ収穫されます。市場性が良好で収穫量も高いことから、多くの農家が栽培に選んでいます。

フオン・ド地区でサツマイモを栽培している住民のトラン・ティ・ディンさんはこう語った。「私の家族は10年近くサツマイモを栽培しています。」

この特別な植物を育てるには、種子の費用を心配する必要はありません。なぜなら、植物が「熟した」段階に達すると、根は大きくなり、枝がたくさん生え、新鮮な緑の葉が生え、竹の棒を使って印を付け、根の部分を取り、次の春に植え替えるために繁殖を続けるからです。一度植えた木は、再び植えるまで 3 年間収穫することができます。

フンイエン省フンイエン市ホンチャウ区で蓮を栽培する人々が蓮の塊茎を収穫している。

今年は雨が多かったのですが、ニエンの木は耐水性があるので収穫量に影響はありませんでした。市場も販売価格も安定しています。シーズンの初めには、トレーダーは1塊茎あたり3,000〜3,500ドンの価格で畑から直接購入します。平均して、1サオの竹栽培で私の家族は年間500万〜600万ドンの収入を得ており、これは米栽培の3〜5倍に相当します。

10月下旬、人の頭の高さよりも大きな田んぼでは、農家の人々が稲刈りの最盛期を迎えています。

大きくて白いレンコンを得るために、栽培者は旧暦の2月にレンコンの種を蒔き始め、旧暦の9月中旬頃に収穫します。収穫後、塊茎は家に持ち帰られ、切り分けられ、さまざまなサイズに分類され、消費のために束ねられます。トレーダーは収穫されるとすぐにそれを買います。

長年にわたり、ニエンの木は多くの地元の人々に安定した収入をもたらす作物となってきました。今年のニエンシーズンでは、1サオあたり平均500万ドンの収入が見込まれると予想されている。

フォンド地区のトラン・ヴァン・トゥアンさんは、ホンチャウ区で1ヘクタール以上の面積を持つショウガの苗木を多く栽培している世帯の一つです。

トゥアンさんは、枝を一つ一つ丁寧に折り、塊茎を折りながら、興奮気味にこう言いました。「以前、我が家の田んぼは米作りだけに使われていましたが、収穫量は少なかったんです。」

2016年までに私は蓮の塊茎の栽培に切り替え、平均して年間5000万ドン以上を稼ぎました。この間、私は毎日畑にいてレンコンを収穫しています。一日でも遅れると、レンコンは早く老化し、皮は緑色でスポンジ状になり、歯ごたえがなくなり、甘くておいしい味が失われます。収穫地がどこであろうと、卸売業者は存在します。

クワイは、クリーンな農産物として、栄養価が高く健康に良い特産野菜として、消費者に好まれています。この時期、省内の地元の市場を歩いていると、野菜の屋台や、ニエン塊茎を売る露店商によく出くわします。

レンコンは甘くておいしく、健康に良い効果がたくさんあります。東洋医学によると、レンコンには肝臓を冷やし、アルコールを解毒し、熱を下げ、消化を促進し、胃痛の治療を助け、糖尿病を治療する効果があると言われています。

クワイを使ったおいしい料理はますます増えています。クワイと卵の炒め物、クワイと牛肉の炒め物などの伝統的な料理から、クワイのサラダ、クワイとミミズの炒め物などの新しくユニークな料理まで...

ニエンは地元の人々にかなりの経済的効果をもたらす作物です。蓮の塊茎は省内で消費されるほか、近隣の多くの省や都市の商人にも販売されている。

今後、洪州区は、ショウガの栽培、栽培面積の拡大、科学技術の栽培への応用による製品品質の向上、収入の増加などを通じて、ショウガの栽培による経済発展を奨励し続けます...