初めてアフリカを訪れた人々が、卵サンドイッチを食べたくなったのに、それ以上食べなかった理由を明かす。

卵サンドイッチを作るため、フン・カカとタン・パウロは養鶏場へ行き、30個以上の採れたての鶏卵を集めた。また、パン、キュウリ、タマネギ、ネギ、パクチーも用意した。

材料を準備して洗った後、フンさんは玉ねぎとネギをみじん切りにし、卵と調味料と混ぜ合わせた。タンさんは卵を焼く担当だった。付け合わせの野菜、パクチーやキュウリなどは、一口サイズに細かく切った。

黄金色に輝く香ばしい卵が次々と運ばれてくると、フン氏はパンに具材を詰め始め、惜しみなく全ての材料を盛り込んだ。

「時々、友達にベトナム料理を作ってあげます。ベトナム風卵サンドイッチは美味しくて、作るのも簡単で時間もかかりません。みんなが快適に食べられるようにパンをたくさん買います。友達が家に帰ると、食べるものはトウモロコシ粉とキャッサバの葉とジャガイモだけなので」とフン・カカは説明した。

ベトナム人の男性は、卵サンドイッチはチリソースをかけるともっと美味しくなるが、自分の住んでいる地域にはチリソースが売っていないか、売っていても非常に高価だと語った。そこで彼は、チリソースの代わりに生の唐辛子を数本加えて辛味を増し、サンドイッチを皆が楽しめるようにした。

卵サンドイッチが完成すると、彼は農場で働くアンゴラ人労働者たちにそれを振る舞い、食べ方を教えた。皆、夢中で味わってみて、その美味しさに喜びを隠しきれず、うなずきながら絶賛の声を上げた。

全員がケーキを2つ食べ終えた後、フン・カカはもっと欲しいかと尋ね、勧めた。しかし、一行は誰もそれ以上は欲しくなかった。彼らが「どうしても食べたかったけれど、もう食べられなかった」理由は、妻や子供たちのために持ち帰りたかったからだと明かした。

その後、メンバーたちは一人ずつ理由を説明した。

「もっと食べたいけど、残りは子供たちと妻のために家に持ち帰りたいんだ。」

「5つ全部自分で食べられたかもしれないけど、家で父親を待ってお腹を空かせている子供たちのことを考えると、残りは妻と子供たちのために持ち帰りたかったんです。妻と子供たちは、こんなにおいしい料理を食べたことがないんですよ。」

「仕事でここに来るたびに美味しい料理があるので、必ず子供たちのために少し残して持ち帰ります。子供たちはこれまでこんなに美味しいものを食べる機会がなかったからです。」

ベトナム人男性は、農場の人々が家族のために食べ物を持ち帰るために、しばしば食べ残しをすると知って深く感動した。彼はすぐに残りのパンを皆に分け与え、一人につき2斤ずつ渡した。

彼はまた、皆に家族を大切にするよう促した。

アンゴラ人隊員たちは、ベトナム人から美味しく満足のいく食事を提供されたことに対し、繰り返し感謝の意を表し、「故郷にいる妻や子供たちもきっと喜んでいるだろう」と述べた。

ケーキを皆に配り終えた後、フンは一抹の悲しみを覚えた。他の人たちは美味しい食べ物を妻や子供たちのために持ち帰ったり、仕事から帰ってきたときに家族に迎えられたりできるのに、彼やタン・パウロのように家から遠く離れた場所で働いている人たちは、どれだけたくさん食べ物があっても、美味しい食べ物を持ち帰ることができないのだ。

ゲアン省出身の男性は、アンゴラからベトナムへの旅は非常に困難で、車と飛行機を合わせて6～7回乗り継ぎ、到着まで2～3日かかったと打ち明けた。家族と離れ離れになり、兄弟たちは皆とても悲しかったが、互いに励まし合い、自分たちの人生と未来のために頑張り抜こうとしていた。

出典：Hung Kaka Vlogs - アフリカでの生活

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