デイビッドさんは最近ベトナムを旅行したアメリカからの観光客です。彼はホーチミン市に立ち寄り、魅力的な観光地や料理を体験しながら時間を過ごしました。

デイビッドさんは、ベトナム全般、特にホーチミン市の料理は非常に豊富だと語った。その中で彼は、路上で人気のバインミーを試食し、レストランで高価なバインミーを体験してその違いを実感した。

デイビッドさんが最初に訪れたのは、3区4区の路上にあるサンドイッチ店。ここで彼は2万ドンの焼き肉サンドイッチを注文した。

彼は、このサンドイッチは外はカリカリ、中は柔らかく、新鮮な具材と塩味、辛味、脂っこい味が混ざったソースが詰まっているとコメントした。

「このサンドイッチは最高です。一度はぜひお試しください。ローストポークは皮がパリパリで、肉はジューシーで柔らかく、料理に食感と風味を加えています」とデイビッドさんは説明しました。

客は「これは今まで食べた中で最高のサンドイッチだ」とさえ主張した。

デイビッドさんが2番目に選んだ場所は、1区にあるレストランでした。ここでデイビッドさんは、24万ドンの「小さな」バインミーなど、風味豊かな創作ベトナム料理を味わいました。

このサンドイッチは指2本分ほどの大きさで、パテや和牛などが添えられています。試食した西洋人のお客様は、このパンは皮がサクサクしていて、独特の風味が美味しいとコメントしました。

彼は、この豪華なバインミーは美味しくて独創的で、ユニークな多様性があるが、サービスと場所の費用が含まれているため価格は少し高いことを確認しました。

価格が12倍も違う2種類のパンを試食した後、デイビッドさんは屋台のパンの方が自分の口に合うと言いました。

デイビッド氏によると、値段が手頃なだけでなく、路上で売られているパンはレストランではなかなか実現できないような独特の雰囲気も作り出しているという。 「バインミーは、どのレストランでも屋台と同じ味と雰囲気を出すのが難しい料理です。

「私は、通りに座って食事をする雰囲気や感覚が大好きです。そこでは、食べ物だけに集中するのではなく、人々が互いにつながり、互いのエネルギーを感じる機会が多くあります」とデイビッドさんは語った。

デビッドさんは、ベトナムネットの記者に、味と雰囲気の面で屋台のパンが好きだと語った。

西洋からの観光客はバインミーは屋台の食べ物だと思っているので、レストランや屋台でこの料理を味わうと、より本格的な感じが味わえます。

「バインミーは私のお気に入りのベトナム料理の一つです。色々な具材のバインミーがどこでも食べられますし、値段も1個15,000～20,000ドンと手頃なので、お腹いっぱいになるのに美味しいですよ」とデイビッドさんは付け加えました。

ホーチミン市のほかに、西洋からの訪問者はハノイも短期間観光した。彼は、美しい景色と美味しくて多様な食べ物があるため、ここが世界で一番好きな旅行先の一つであると認めた。

「バイン・チュオンも私のこれまでのお気に入りの料理のリストに入っています」と彼は語った。

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