校門前で安全な食事が取れるレストランを選ぶよう生徒を指導する

ダナン市食品安全管理委員会は9月22日、10月にダナン市内の小学校で教職員と生徒の安全な食品を選ぶための知識とスキルを向上させる活動を実施すると発表した。

その中で、食品安全管理委員会は集中食品検査センターに、トレーニング プログラムの企画、実施、開発、準備の主導権を委任しました。

具体的には、10月1日からダナン市食品安全管理委員会が小学校の食品安全担当者を対象とした研修を実施しました。研修では、広報スキルの指導、安全でない食品の摂取を防ぐための知識のアップデート、食品ラベルの読み方、学校における中毒のリスク、食中毒および食中毒媒介感染症への予防的対応手順などについて指導し、学校保健の保護と向上に貢献しました。

また10月には、学校の中核食品安全チームが、多様な教育形式、魅力的な宣伝、鮮明な視覚的手法の活用の強化、小学生の年齢に適した豊富なコンテンツを通じて、小学生に知識とスキルを身につけさせる活動を継続しました。

生徒に重点的に指導する内容は、校門前の飲食店の選び方、食品の危険性、安全でない食品の使用による悪影響などです。

また、学校職員は、学校における食品トレーサビリティ、トレーサビリティの役割、ダナン市のトレーサビリティシステム、学校の実態に適した形態（国旗掲揚による宣伝、課外活動など）についても研修を受けています。