ベトナムから世界最大の経済大国へのコショウ輸出は48％以上増加した。

7月の黒コショウの平均輸出価格は1トン当たり5,861米ドル、白コショウは1トン当たり7,558米ドルに達し、それぞれ前月比で黒コショウは15.7％、白コショウは9.2％上昇した。

2024年最初の7か月間、ベトナムは164,357トンの各種コショウを輸出しました。そのうち、黒コショウが145,330トン、白コショウが19,027トンでした。輸出総額は7億6,420万米ドルに達しました。2023年の同時期と比較すると、輸出量は2.2%減少しましたが、輸出額は40.8%増加しました。最初の7か月間の黒コショウの平均輸出価格は1トン当たり4,568米ドルで、前年同期比32.7%上昇しました。白コショウは1トン当たり6,195米ドルで、前年同期比25%上昇しました。

世界最大の経済大国である米国は、過去7か月間においてベトナムにとって最大のコショウ輸出市場であり、輸出量は43,349トンに達し、前年同期比で48.4%増加、市場シェアは26.4%を占めた。

次に、ドイツは10,941トンを輸入し、97.3%増加しました。アラブ首長国連邦（UAE）は10,897トンを輸入し、39.2%増加しました。インドは8,744トンを輸入し、39.7%増加しました。中国は8,059トンで4位となり、同期間と比較して84.6%減少しました。

ベトナムコショウ協会（VPSA）のホアン・ティ・リエン会長によると、コショウの世界的な需要は増加しており、欧州連合（EU）はベトナム産コショウの主要な消費市場であり続けている。さらに、ベトナム企業の加工能力は大きく、年間14万トンに達する可能性があり、ベトナムのコショウ産業の将来的な発展の機会が生まれている。

一方、2024年の世界のコショウ生産量は、ブラジルの悪天候とベトナムにおけるコショウ栽培面積の継続的な縮小（2023年の11万5000ヘクタールから11万1000ヘクタール強）により減少すると予測されている。

ホアン・ティ・リエン氏によると、現在コショウの価格は高騰しているものの、ドリアンやコーヒーも高値で取引されており、魅力的な利益が見込めるため、コショウ栽培の拡大は抑制されているという。これまでのところ、中央高原や南東部諸州では、過去のコショウ価格高騰時のようなコショウ栽培面積の急増は記録されていない。その代わりに、コショウ栽培に引き続き取り組む農家は、既存のコショウ畑の生産性、収量、品質を回復させるための管理への投資を増やしている。

ベトナム産コショウは、栽培面積や生産量だけでなく、品質も注目すべき課題です。市場が食品の安全性と衛生基準の向上をますます求める中、ベトナム産コショウは近年、抗生物質残留物、重金属、微生物に関する警告を数多く受けています。

これは、植栽、栽培、収穫に関する技術的手順の適用が限られていること、また少数民族地域では科学技術の進歩が十分に活用されていないことが一因となっている。地域社会は、農家から企業、政府、科学者に至るまで、あらゆる関係者が全面的に参加する持続可能なサプライチェーンをまだ十分に構築できていない。

今後、VPSAは唐辛子栽培地域の安定性維持を最優先事項とし、品質向上と高付加価値加工品の多様化に向けた解決策に注力していく。

したがって、農家に対して、特に化学物質残留物に関する国際基準を遵守するよう助言・指導し、各地域の気候条件に適した栽培方法、病害虫防除、加工・保存方法を実施するよう促す必要がある。研究機関は、高収量、高品質、耐病性に優れた新品種の開発を推進することが推奨される。

地方自治体は、原材料地域の計画を積極的に調整し、加工業者や輸出業者と連携するバリューチェーンの開発を進めるとともに、生産管理、トレーサビリティ、顧客とのつながりにデジタル技術を適用する必要がある。

同時に、企業と農家との生産連携の範囲を拡大し続け、サプライチェーンにおける輸出業者のパートナーとして機能するよう、原材料産地における協同組合や生産グループの設立を奨励する。