ハノイ市はロッテが運営するL7ウエストレイクハノイホテルで食品安全検査を実施

ホテルの担当者は、供給業者からの月餅の原産地を証明する完全な書類を提示した。これには、製品の品質に関する自己申告書と、3段階の食品検査記録が含まれていた。

検査中、チームはホテルから野菜、春雨、米麺、食用油、料理など複数の食品サンプルを採取し、ホルムアルデヒド、ホウ砂、食品保存料、酸化度、デンプンなどの迅速検査を実施した。検査結果によると、サンプルの100%が基準を満たしていた。

検査の結果、ハノイ市食品安全衛生局のグエン・クアン・チュン副局長は、L7ウエストレイクハノイバイロッテホテルが食品安全、設備、食品トレーサビリティ、健康チェック、オーナーおよび従業員の研修に関する規制を厳格に遵守していると評価した。

2024年の中秋節期間中の食品安全を確保するため、ハノイ人民委員会は、各部署、機関、地方自治体に対し、食品の製造、販売、広告における品質および衛生状態に関する違反行為に重点を置いた集中的かつ的を絞った検査を実施するよう要請する。特に月餅の製造・販売を行う施設に注意を払う必要がある。各部署および地方自治体は、規則に従って違反施設を厳格に処罰しなければならない。

検査や監査の際には、食品安全に関する知識や規制を効果的に周知し、食品安全に関する意識と地域社会の意識を高めることが重要です。

本日より2024年9月20日まで、検査チームは市内の3つ星以上のホテルで製造されている月餅を対象に、食品安全検査を強化します。検査では、原材料、製造・加工工程全体、従業員の衛生管理、月餅製造者の知識などが重点的にチェックされます。