今年の旧正月市場に良質の緑黄色野菜を供給するため、2024年12月初旬から、クアンタン村の農家は晴れた日を利用して土地を耕し、旧正月休みに間に合うようにレタス、白菜、マラバルほうれん草などの種を植えてきました。

グエン・ティ・トイさん（50歳、クアンタンコミューンタンチュン村在住）は、今年の旧正月に備えて、家族で約500^{平方メートル}の畑に野菜を植えたと語った。

フエの農家が主に栽培している野菜は、レタス、ベビーキャベツ、アマランサスなどです。

現在、各種野菜が順調に育っております。今年の旧正月には、トイさんの家族が品質保証された多種類の野菜を市場に供給すると予想されています。

「最近の豪雨で村の野菜はほぼ全滅してしまいました。家族はテト（旧正月）の販売に備えて新しい作物を植えたところです。もしこれから天候に恵まれ、市場価格が今と同じくらい高ければ、野菜生産者にとって実りあるシーズンになるでしょう」とトイさんは語った。

レ・ティ・ルオムさん（54歳、クアンタンコミューンタイタン村）は、家族が現在2.2サオの野菜畑を所有しており、毎年約7,000万～8,000万ドンの収入があると語った。

今年、ルオムさんの家族は、旧正月の時期に市場に供給できるよう、生育期間が30～45日程度と短い白菜とレタスの栽培にのみ力を入れている。

ルオムさんによると、野菜の価格は徐々に上昇しており、昨年の旧正月休暇と比べて平均20～30％高くなっているという。

「私の家族は、2024年11月末頃から旧正月に向けて野菜の植え付けを始めました。野菜がよく育ち、生産性を確保するために、種の選択、土壌の準備、有機肥料の使用に重点を置いています。

「近い将来、野菜の値段が手頃になり、家族が暖かく充実した旧正月を過ごせるようになると本当に願っています」とルオムさんは語った。

クアンディエン村農民協会副会長ダオ・フオック・チュオン氏は、現在村全体で野菜栽培面積は32.5ヘクタールあり、年間平均総生産量は約150トンで、1ヘクタール当たり年間平均収入は6億5000万～7億ドンと推定されると語った。

最近、コミューン政府は、野菜の害虫や病気の予防と管理に関して農家に技術指導を提供するための研修コースを開催した。特に、コミューン農業協会は野菜への有機肥料の使用を推進し、農薬の使用を制限してきました。

「今年の野菜価格は昨年同時期よりも高くなっています。年末の雨や洪水の影響で住民は不利な状況に陥りましたが、コミューン全体の農家は積極的に野菜の栽培と管理に取り組んでおり、今のところほとんどの野菜が順調に育っています。現在の安定した天候と市場価格を考えると、農家は大きな恩恵を受けると期待しています」とチュオン氏は述べた。

病気を治すが、薬を飲むと相互作用を引き起こす緑の野菜は何ですか?

緑の野菜は今でもビタミン、ミネラル、その他多くの必須栄養素の供給源と考えられており、特に病気のときには多くの健康上の利点をもたらします。しかし、薬と危険なレベルで相互作用を起こす野菜もあるので、それを防ぐために知っておく必要があります。