グエン・ヴィエット・カイン氏（1976年生まれ、ハティン省ギスアン郡ダン・チュオン村出身）は、何度も失敗した養殖シーズンを経て、当初は大きな期待が寄せられていた温室での閉鎖技術によるエビ養殖に大胆にも約40億ドンを投資しました。

カーン氏の温室内閉鎖技術によるエビ養殖モデルの面積は5ヘクタール近くに及ぶ。

この新しいエビ養殖技術を知る前、グエン・ヴィエット・カーン氏は砂の上でハイテクなエビ養殖に10年以上携わっていました。カーン氏は次のように語った。「以前は、池の環境管理が不十分だったため、エビ養殖はあまり効果的ではありませんでした。雨期に大雨に見舞われると、エビは熱で『ショック』を受けて大量に死に、大きな被害をもたらしました。現地を視察して学んだ後、2022年9月、天候や病気によるリスクを抑え、シーズンを先取りするために、温室での閉鎖技術によるエビ養殖に約40億ドンを大胆に投資しました。」

この模型は総面積が約5ヘクタールあり、屋根付きの円形鉄骨浮体式タンク7つに分かれており、各タンクの幅は約^{700平方メートル}です。エビ養殖場内には、循環水ろ過システムに加え、養殖プロセス中に十分な酸素を供給するための曝気システムが導入されています。

エビが1kgあたり40～50匹の大きさになったら収穫します。

2022年12月、カーン氏は自宅で最初の実験栽培を行った。今シーズン、彼はエビの成長を観察するために少量のエビを慎重に放流した。しかし、経験不足やその他の多くの要因により、このエビの収穫とモデルは3億ドンを超える損失を被りました。

彼は経験から学び、2023年の夏秋収穫期に約100万匹のエビの稚魚を放流し続けました。1水槽あたり10万～15万匹という低密度養殖と技術プロセス要因の遵守により、今期は大きな成果を上げました。収穫量は14トン、収益は10億ドンを超え、経費を差し引いた後、彼は約7億ドンを稼ぎました（約4か月の栽培後）。

カーン氏によると、エビは天候に敏感で、特に初期の段階では病気にかかりやすい種であるため、この段階でエビを密閉された養殖場で養殖し「健康」を確保することが養殖シーズンの成功の決定的な要因となる。ハティン省の気候は非常に厳しいため、屋根付きの養殖場でエビを養殖することで、冬場の水源を安定させ、夏場は風通しを確保するために網を張るなどしている。

カインさんが現在注力しているのは冬エビの養殖だ。これは難しい作物ですが、高い経済的価値をもたらします。最近の豪雨の後、屋根のおかげで今期の農作業に影響はありませんでした。エビは1kgあたり80～90匹の大きさに成長しており、約2か月以内に収穫できる見込みです。

「エビ養殖を成功させるには、インフラへの投資と先進技術の導入に加え、種苗の品質、病害予防手順の遵守、そして飼育技術が最も重要な要素です。特に、温室でのエビ養殖は、水処理、悪天候への対応、病害の最小化、そして廃棄物の確実な収集といった点で、屋外養殖に比べて明らかに有利です」と、グエン・ヴィエット・カーン氏はさらに語りました。

トゥアティエン・フエ省フォンディエン郡のレ・バ・トゥアン氏がモデルを視察した。

グエン・ヴィエット・カイン氏の屋内エビ養殖モデルは、省内外から見学や学習に訪れる人々を惹きつけている。トゥアティエン・フエ省フォンディエン郡のレー・バ・トゥアンさんは、「私は4ヘクタールのエビを屋外で養殖していますが、非常に不安定で、収穫量よりも損失の方が大きいです。グエン・ヴィエット・カイン氏のモデルを知り、温室でのエビ養殖への投資について知るようになりました。観察を通して、このモデルは北中部地域のいくつかの省の気象条件に適しており、養殖エビへの外的要因の悪影響を最小限に抑えることができることがわかりました」と述べました。

グエン・ヴィエット・カーン氏の温室における閉鎖技術によるエビ養殖モデルは、新たな技術的ソリューションであり、農家が予測不可能な天候の変化に対処しながら地域の効率性を向上させるのに役立ちます。しかし、企業やエビ養殖業者は、生産上のリスクを回避するために、このモデルを適切に適用する際には、養殖プロセスと技術を慎重に研究する必要があります。

レ・アン・ドゥック氏

ギスアン郡農業農村開発局副局長

ヒュー・チュン