3月14日、カインホア省保健局長ブイ・スアン・ミン氏は、チキンライスを食べて集団中毒が発生した原因を突き止めるための調査を待っていると述べた。

カインホア省保健局の3月14日午前10時の速報によると、同省の医療機関では195件の中毒患者が受診し、そのうち141件は現在治療中、残りは外来での監視を指示されるか、即日退院した。

サイゴン・ニャチャン総合病院では、ダラットからの観光客であるレ・ティ・リー・ナさんが、家族でよくニャチャン市に観光に行き、食事場所としてチャムアンチキンライスを選ぶことが多いと話していました。

3月11日、大人11人、子供3人、運転手1人のグループは全員、昼食のためにチキンライスレストランへ行った。食べた時は鶏肉の味や色に異常はなかったが、同日午後までには中毒症状が発現し、特に子供たちに症状が見られた。

ナさんによると、入院時、娘をはじめ多くの人が高熱を出し、錯乱状態だったという。現在までに状況は徐々に安定し、チキンライスレストランのオーナーは家族に連絡して謝罪し、病院費用を全額支払うことを約束した。

サイゴン・ニャチャン総合病院副院長のトラン・フオン・タオ医師は、今朝の時点で同病院は42人の患者（成人32人、小児10人）を治療していると語った。

「患者は保健省の規定に従って治療されます。医師は抗生物質投与や電解質バランスなど、患者の状態と症状を綿密に観察します。入院患者全員から検体を採取し、中毒原因の究明に役立てます」とタオ医師は述べた。