グリルリブを準備するために必要な材料：

- ベビーバックリブ：0.5kg。

- 蜂蜜、ニンニク、エシャロット、魚醤、アナトー油、食用油。

- スパイスには、塩、調味料、MSGが含まれます。

新鮮で上質なスペアリブの選び方

リブを購入する際には、色に注意する必要があります。良質のスペアリブは通常、淡いピンク色または淡い赤色で、押すと弾力があります。

骨が小さくて平らなリブには、大きくて丸いリブよりも肉が多いので、このタイプを選ぶことを優先する必要があります。

変な色、青白く紫色、不快な酸敗臭、肉の表面に光沢があり、触ったときに指先が少しぬるぬるしている感じのリブは選ばないでください。これは病気の豚肉かもしれません。

品質を確保するには、信頼できる場所から購入し、リブの原産地と有効期限を確認する必要があります。

エアフライヤーでグリルリブを作る方法：

リブを準備します。

臭いを取るには、リブを一口大に切り、リブに塩をすり込み（または薄めた塩水に5分間浸し）、きれいな水で数回よくすすいでから水を切ります。

ニンニクとエシャロットの皮をむき、洗って水を切り、包丁を使って細かく刻みます。

リブをマリネする：

蜂蜜大さじ2杯、調味粉末大さじ半分、魚醤大さじ1杯、MSG大さじ半分、アナトー油大さじ半分、食用油大さじ1.5杯、玉ねぎとニンニクのみじん切りなどの材料の混合物でリブをマリネします。

すべての材料をリブとよく混ぜ、スパイスを吸収させるために約 1 時間リブをマリネします。

グリルリブ：

まず、エアフライヤーを200℃で3〜5分間予熱します。

次に、エアフライヤーにアルミホイルを敷き、マリネしたリブを加え、エアフライヤーの熱に応じて180℃で15分または10分焼きます。

次にリブを裏返し、160 度で 15 分、または 10 分間焼き続けます。

完成品：

グリルしたリブは光沢のある濃い茶色に仕上がり、肉は均等に調理されて風味がよく、リブは柔らかくてパサパサしていません。雨の日にワインと一緒に食べても、白米と一緒に食べても、どちらも美味しいです。

頑張って楽しんでください！