フォーは栄養があるのでしょうか？

ベトナムネット紙は、ニューヨーク大学（米国）で栄養学と食品学の理学士号を取得した栄養士ダニエル・プレイアト氏の言葉を引用し、フォーはタンパク質が豊富で炎症を抑え、骨と関節の健康を改善するが、ナトリウムとカロリーは高いと指摘した。

フォーの多くの材料には健康上の利点がある可能性があります。

良質なタンパク質源となる

フォーの重要な材料は、タンパク質源である牛肉と鶏肉です。この主要栄養素は、筋肉、腱、臓器、皮膚、ホルモンの発達を助けます。人は1日あたり体重1kgあたり0.8gのタンパク質を摂取する必要があります。フォーは、こうしたニーズを満たす健康的な食事の一部です。

栄養価の高いハーブが含まれています

フォーに含まれるショウガ、スターアニス、シナモン、バジル、コリアンダーなどの多くのスパイスやハーブには、ポリフェノールが豊富に含まれています。これらの化合物は、心臓病や癌などの慢性疾患のリスクを軽減すると言われています。

ショウガには抗炎症作用と抗酸化作用のあるジンゲロールが含まれており、関節の痛みや炎症を軽減することができます。ネギと唐辛子には栄養素と強力な抗炎症化合物が豊富に含まれています。

健康効果を得るために必要なハーブやスパイスの量を判断するのは難しいですが、フォーを食べることは栄養摂取に貢献する可能性があります。

さらに、骨スープにはグルコサミン、コンドロイチン、コラーゲンが含まれているため、関節の健康を増進する効果も期待できます。

朝食にフォーを食べるのは良いことですか？

フォーは美味しくて栄養も豊富ですが、食べ過ぎには注意しましょう。 VnExpress紙は、国立栄養研究所成人栄養相談部門長のグエン・チョン・フン博士の言葉を引用し、フォーを定期的に食べると必要な量の食物繊維が不足すると語った。その結果、体は十分なビタミンやミネラルを摂取できなくなります。繊維が不足すると消化器系に影響を及ぼし、便秘を引き起こします。

塩分摂取に関しては、世界保健機関の推奨によれば、1人当たり1日5グラムの塩分のみを補給すべきです。そのため、日中に他の食事と一緒にフォーを食べると、体内に塩分が過剰に蓄積されてしまいます。多くの研究により、塩辛い食べ物を摂取すると高血圧、心臓血管疾患、腎臓結石、骨粗しょう症、喘息などの危険な病気を引き起こすことがわかっています。

フォーのボウルに含まれる塩の量は主にスープに含まれていることに注意してください。したがって、塩分を減らすには、ボウルの水を全部使い切るのではなく、少しだけ楽しむ必要があります。専門家はまた、朝食にフォーを食べる場合は、1日は塩を控えるべきだとアドバイスしている。

栄養バランスが崩れてしまうので、フォーを長時間食べ続けるのはやめて、料理を変えるのがベストです。どんな食べ物でも食べ過ぎるのは良くありません。

朝食にフォーを食べるのは健康に良いですが、週に1～2回だけ食べるべきです。