東南アジア出身のシェフが、歴代アメリカ大統領5人のために料理を作ったことがある。

コマーフォード氏は、クリントン、ブッシュ、オバマ、トランプ、バイデン各大統領一家を含む29年以上にわたり、歴代大統領一家のために料理を作り、主任シェフとして家族の食事から国賓晩餐会まで、ホワイトハウスのあらゆる料理を統括した。ホワイトハウス関係者によると、彼女の最終勤務日は7月26日だった。

「私は常々、 食は愛だと言ってきました。クリス・シェフは、その先駆的なキャリアにおいて、温かさと創造性をもってチームを率い、私たちの心を豊かにしてくれました。ジョー・バイデン大統領と私は、彼女の献身と長年の貢献に心から感謝しています」と、ジル・バイデン夫人は声明で強調した。

ホワイトハウスの料理長を務めていた間、コマーフォードは3人の副料理長とパティシエのスージー・モリソンからなるチームを統括していた。

「ホワイトハウスのシェフになるには、本当に大切なのは穏やかな物腰です。なぜなら、その地位には知識や技術、料理の腕前だけでなく、人との接し方、仕事の分担の仕方、そしてチームを結束力のある組織にまとめる能力も求められるからです」と、コマーフォード氏は2014年のCNNのインタビューで語った。

フィリピンの首都マニラで生まれ育ったコマーフォードは、23歳でアメリカに移住した。彼女は、シカゴのいくつかのホテルでサラダ係として働き、ワシントンD.C.の2つのホテルでシェフとして勤務した後、ウィーンで6ヶ月間フランス料理の技術を学び、その後ホワイトハウスに採用されたと語った。

CNNによると、2005年、コマーフォード氏はホワイトハウスの料理長職の候補者約450人のうちの1人だった。