ハノイ東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏によると、温熱体質の人、口内炎のある人、便秘の人、汗をかきやすい人、発汗期の人は生姜を食べてはいけないそうです。ショウガを長期間食べすぎると、眼潰瘍や涙目を引き起こす可能性があります。

ショウガは、細い根茎と手のように広がる枝を持つ多年生草本で、多くの新芽を出し、そこから高さ 80 ～ 100 cm の茎が伸びます。長さ20～30cmの披針形の葉はまっすぐ上に伸び、花は黄緑色で、縁は紫色、果実は実る。

ショウガはインドとマレーシア原産ですが、現在では熱帯諸国全域で栽培されています。私たちの国では、ショウガはどこでも栽培されています。フン王の時代（紀元前2879～287年）以来、私たちの祖先は体を温め、消化を助けるために、鳥、魚、亀の肉と一緒にショウガを使っていました。それ以来、人々は病気を予防するためにショウガ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、シソを日常のスパイスとして使う方法を知っていました。

ショウガには、2～3％の精油、5％のオレオレジン、3.7％のグリース、デンプン、辛味物質（ジンゲロン、ジンゲロール、ソガル）が含まれています。生のショウガは辛味があり、ほんのり温まる性質があり、風邪の予防、痰の減少、嘔吐の抑制、消化の促進などの効果があります。生姜（炭）を焼くと、腹痛、胃冷え、下痢に効きます。乾燥ショウガ（カンクォン）には風邪を治し、風邪やコレラを治療する効果があります。ショウガの皮には浮腫を軽減する効果（利尿作用）があります。

東洋医学では、ショウガは風邪、去痰薬、咳、腹痛などの治療に使われる多くの治療薬の成分です。

生姜の効能

生姜7枚、玉ねぎ7個、沸騰したお湯1杯を使い、熱いものを飲み、毛布で覆って汗をかき、熱中症、風邪、風中症、発熱を治します。

風邪をひいている場合は、生姜7枚、中国茶1杯、レモン1個、強いお酒1杯、蜂蜜1杯を煮て飲むと、風邪、咳、呼吸困難などの症状が治ります。

生姜をよく焼き、皮をむき、スライスして飲み込み、うがいをしてその汁を飲むと、マラリアや痰の絡む咳を治すことができます。生姜の煎じ液は、胃痛や膨満感を治します。

新鮮な生姜を砕いて、外傷や胸の痛みの治療に使用します。多くの人々は早朝から仕事に行かなければならず、毒の風で気を失ったり疲れたりすることもあります。

風中毒を防ぐためには、外出する前に良質のワイン（または薬用ワイン）を一口飲んだり、生姜を一切れ食べてゆっくりと噛んで飲み込んだりする必要があります。

上記は「誰が生姜を食べてはいけないのか」という質問に関連した情報です。生姜を効果的に使用するには、何らかの病状がある場合は、自分自身に災難を招かないように専門家に相談する必要があります。