何かを購入するとき、まず確認するのは有効期限です。しかし、賞味期限内であれば安全なものもあると思いますか?

私たちの生活の中には、有効期限が切れる前でも静かに「壊れる」ものが 4 つあります。

しかし、私たちはそれを知らずに食べたり使用したりし続け、その結果、知らないうちに自分自身を傷つけているのです。

今日、あなたの家でもこれらの食品をチェックすることができます。何か異常な兆候が見られたら、自分や家族に危害を加えたくなければ、食べないでください。

1. 水タンク

生活水準が向上するにつれて、大型の貯水タンクはその利便性と経済性から多くの家庭やオフィスで普及しました。

多くの家庭では、特に機関やユニットでは、日常の飲料水源として大型の水タンクを使用することを選択しているため、大型の水タンクはより一般的な選択肢となっています。

しかし、水の使用量が少ない家庭では、タンク 1 つ分の水が数か月間持続することもあります。ただし、水のボトルの賞味期限は通常 180 日と記載されていますが、賞味期限が近づいたら飲まないことをお勧めします。実はこれには根拠があるのです。

関係部署が水中の細菌検査を実施した後、開封されたボトル入り飲料水における細菌コロニー（細菌のコロニーとは、固体基質の表面で増殖した細菌のバイオマスの、肉眼で確認できる塊（コロニー）として定義されるもの - BTV）の数を毎日測定します。 8日目には値は92に達しました。

中国で定められた飲料水衛生基準では、コロニーの総数は100を超えてはならないと規定されています。

180 日間の保存期間は未開封の容器にのみ適用されます。開封すると、水は空気に汚染され、酸化され、微生物の増殖が起こります。

コロニーの数が増えるということは、水が使用できなくなることも意味します。したがって、容器を開封した場合は、すぐに飲んでください。

賞味期限が近いボトル入りの水を飲まないでください。

精製水の保存期間は無制限ですが、ボトル入りの精製水の場合は通常、製造元が使用者に警告するためにパッケージに有効期限を明記しています。なぜなら：

ペットボトルの水には使用期限があります。また、長期間使用すると、化学物質が水に染み出す可能性があります。特に、BPA プラスチックには健康に影響を与える多くの有害なリスクが含まれています。癌のような病気であっても、それを気にする人があまりに少ないのです。

ボトル入りの水を定期的に摂取すると、これらのプラスチック化合物がゆっくりと体内に蓄積し、腸の健康を害し、免疫力を低下させ、呼吸機能を低下させる可能性があります。

したがって、専門家は、賞味期限が近いボトル入りの水を飲まないことを推奨しています。

2. 食用油

スーパーで購入した食用油の賞味期限は基本的に約 18 か月であることは誰もが知っていますが、この賞味期限は油が未開封の場合に限ります。

私たちは石油を買うとき、どれだけ消費しても 18 か月以内に使い切ることができると考えて、いつも大きな樽を買います。この考えは完全に間違っています。

18 か月の保存期間は未開封の製品にのみ適用されます。開封後は、18 か月の保存期間は無効になります。開封すると、食用油は空気中の酸素にさらされて酸化してしまいます。

調理油をコンロのそばに置いておくと、油は高温にさらされ、酸化と酸敗の速度が速まります。すぐに悪臭が漂ってくるでしょう。

調理中は煙が出やすく、非常に息苦しくなります。それだけでなく、酸化して酸敗した食用油は、加熱後に過酸化物、アルデヒド、ケトンなど、身体に有害な多くの物質を生成します。

継続して使用すると病気のリスクが高まります。したがって、食用油は涼しく乾燥した場所に保管し、高温を避ける必要があります。

また、空気が入る可能性を減らすために、ボトルのキャップを開ける回数と時間を減らしてください。したがって、開封した食用油は3か月以内に使い切ることをお勧めします。どうしても飲みきれない場合は、小さい樽を買った方が良いでしょう。

3. 炭酸飲料

それぞれの飲料の保存期間は大きく異なりますが、共通点は開封後は保存期間が大幅に短くなることです。

実はこの原理は水タンクや油タンクと同じで、空気に触れると微生物に汚染されてしまうのです。

食べきれなくても、しっかりと蓋をして冷蔵庫に入れておけば3日間は保存できます。リンゴジュースやオレンジジュースなどの酸性度の高い飲み物は、開封後 2 ～ 3 日間しか冷蔵庫に保存できません。

保存期間が短い低酸性飲料もあります。健康と安全上の理由から、これらの飲み物は開封後 24 時間以内に飲む必要があります。

4. 米 - 保存期間は保管方法に大きく依存する

今日私たちが買う米のほとんどは真空パックされています。真空パックご飯の賞味期限は未開封の場合、約1～2年です。開封後も適切に保存すれば、お米の賞味期限は約1年です。

しかし、多くの人が誤解しています。彼らは、食べ物は腐ることなく何年も簡単に保存できると考えているため、食べ物を買いだめすることが多いのです。しかし、そうではありません。

米の保存期間は、包装方法と保管条件によって大きく左右されます。米を長時間放置すると、外的要因によって損傷し、色が濃くなったり、カビが生えたり、酸っぱくなったりすることがあります。

カビが生えた米には小さな黄色と黒の斑点が現れます。期限が切れていなくても食べてはいけません。カビは私たちの体に有害であり、高温でも除去できないことはよく知られています。

そのため、お米は保存しやすいと思っても、開封後は賞味期限が短くなってしまいますので、買いだめしすぎないようにしましょう。

注意:有効期限は参考用であり、必ずしも保証されるものではありません。人生においては、意図しない些細なことが私たちの健康を左右することがよくあります。

ご家庭にある上記4種類の飲み物や食べ物は、定期的にチェックする必要があります。危険を冒さず、問題があればすぐに対処してください。日々のちょっとしたことから家族の健康を守りましょう！