Photo d'illustration. (Photo : Phan Sau/VNA)

Le 1er avril, le ministère de l'Éducation et de la Formation a publié le document n° 1426/BGDĐT-HSSV aux établissements d'enseignement sur la mise en œuvre du « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025.

En conséquence, le ministère de l'Éducation et de la Formation demande aux départements de l'éducation et de la formation, aux universités et aux établissements de formation professionnelle de se coordonner de manière proactive avec le secteur de la santé et les agences locales concernées pour mettre en œuvre le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025 du 15 avril au 15 mai avec le thème : « Garantir la sécurité alimentaire, en mettant l'accent sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les services de restauration et l'alimentation de rue ».

Les établissements d’enseignement devraient renforcer le travail de propagande et d’éducation auprès des apprenants, des enseignants, des gestionnaires et du personnel de transformation des aliments dans les cuisines collectives et les cantines scolaires sur le choix d’aliments sains et la garantie de la sécurité alimentaire ; Pratiquez l’hygiène personnelle et l’hygiène scolaire pour prévenir la contamination des aliments, les maladies d’origine alimentaire et les maladies infectieuses.

Les autres services de restauration dans les écoles doivent garantir le respect des exigences en matière de prévention et de contrôle des maladies et des conditions de sécurité alimentaire conformément à la réglementation.

Le ministère de l’Éducation et de la Formation exige également que les établissements d’enseignement élaborent de manière proactive des plans, coordonnent étroitement les écoles, les familles et les autorités locales pour préparer des plans d’intervention et gérer les situations qui surviennent en cas d’intoxication alimentaire dans les écoles ; Renforcer la coordination des travaux d'inspection et d'examen dans le secteur éducation-santé, mobiliser la participation du comité représentatif des parents d'élèves de l'école dans le suivi de l'hygiène, de la sécurité alimentaire et de la qualité des repas en internat pour détecter et traiter rapidement les violations dans les établissements d'enseignement.

Selon VNA