Le Dr Phan Bich Nga, chef du service de consultation en nutrition pédiatrique (Institut national de nutrition), a déclaré que la prise de poids pendant le Têt est généralement due à deux raisons principales :

- Augmentation soudaine de l'apport énergétique (calories) : le Têt est le moment où les fêtes se produisent plus souvent (avant, pendant et après le Têt), ce qui nous amène à manger beaucoup plus.

L’excès d’énergie sera converti par le corps en graisse stockée, ce qui entraînera une prise de poids rapide. De plus, dans le Nord en hiver, le temps est souvent plus froid, donc le corps devra augmenter son métabolisme pour se réchauffer, ce qui nous donne faim plus rapidement et c'est aussi un risque de prise de poids.

- Changements dans les habitudes d’exercice : En plus d’augmenter la quantité de calories absorbées par l’alimentation, de nombreuses personnes ont tendance à être moins actives pendant les mois d’hiver et les vacances.

Moins d’exercice équivaut à moins de calories brûlées chaque jour, ce qui entraîne une plus grande accumulation de graisse.

Conseils pour une alimentation saine et limiter la prise de poids pendant les vacances du Têt

Selon le Dr Nga, de nombreuses personnes pensent que le simple fait de « dire non » contribuera à limiter la quantité de nourriture consommée. Cependant, en réalité, limiter sa consommation de nourriture et de boisson sera beaucoup plus difficile pendant les vacances du Têt, car c'est l'occasion de retrouver parents et amis après une année chargée, il nous est donc souvent difficile de refuser les invitations à manger et à boire.

Ainsi, pour manger sainement et limiter la prise de poids pendant les fêtes, vous pouvez appliquer les mesures suivantes :

- Ne sautez pas de repas ou ne mangez pas trop : Beaucoup de gens sautent souvent le déjeuner ou mangent très peu s'il y a une fête ou une célébration le soir. Cependant, en réalité, laisser l'estomac vide pendant le déjeuner fera tomber le corps dans un état de faim, ce qui nous amènera à avoir tendance à manger plus, à compenser pour le dîner que d'habitude et, par conséquent, à prendre du poids rapidement.

- Équilibre entre les repas : Le petit-déjeuner doit être faible en gras, consommer des aliments riches en protéines, déjeuner léger et manger modérément aux autres repas de la journée.

- Contrôlez votre comportement alimentaire lors des fêtes et des dîners de famille : À ces occasions, lorsque vous êtes dans la cuisine ou près de la table à manger, il sera plus facile de se procurer de la nourriture ; Manger tout en discutant avec des amis ou des proches rend difficile le contrôle de l’apport calorique.

- Soyez attentif aux signaux de faim de votre corps : comprendre si votre corps a faim ou non est un élément important de la lutte pour maintenir un poids santé. Mangez lentement, mâchez bien et arrêtez de manger avant que votre corps ne se sente rassasié.

- Buvez suffisamment d’eau : Parfois, on peut confondre la soif avec la faim. Pensez donc à boire suffisamment d’eau, privilégiez l’eau filtrée, mangez des fruits ou buvez des jus de fruits sans sucre ajouté.

- Privilégiez les aliments sains : Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger de banh chung ou d'autres sucreries pendant les vacances, mais privilégiez la préparation de la plupart de vos repas à base d'aliments sains et nutritifs.

Augmentez les légumes verts, les fruits, les fibres et les protéines de haute qualité comme les viandes maigres dans vos repas, privilégiez les salades, les plats bouillis, cuits à la vapeur et limitez les plats avec beaucoup de sauces, les plats frits et panés.

- Faites attention aux calories dans les boissons : Un verre de bière peut contenir 175 calories, un verre de vin peut contenir 160 ml, 100 ml de vin de riz peuvent contenir 220 calories. Buvez lentement et savourez votre verre de vin ou remplacez-le par d’autres boissons moins caloriques.

- Dormez suffisamment : cela peut être particulièrement difficile pendant les vacances, mais dormir moins signifie que votre corps est plus susceptible de tomber dans un état de fatigue, de léthargie et de manque d’énergie. Cela peut facilement vous amener à rechercher des choses qui rechargeront vos batteries et vous feront vous sentir mieux, comme des collations riches en énergie ou des boissons sucrées, qui sont responsables de la prise de poids.

- Exercice et activité physique adaptés à votre âge et à votre état de santé : Lorsqu'il fait froid dehors et que les journées sont plus courtes, il est facile pour nous de tomber dans un état d'hibernation et de devenir plus sédentaires.

Vous n’êtes pas obligé d’aller à la salle de sport comme vous le feriez normalement, mais même de petites choses comme courir quelques tours supplémentaires si vous faites vos achats de Noël au centre commercial ou faire une promenade à l’extérieur après un gros déjeuner peuvent être utiles.

Notes nutritionnelles pour les personnes âgées et les enfants pendant le Têt

Pour les personnes âgées et les personnes atteintes de maladies chroniques : Mangez lentement et mâchez bien les aliments. Le menu doit varier entre les repas, évitez de manger le même plat encore et encore.

Divisez les repas en plusieurs petits repas, ne mangez pas trop pour ne pas faire travailler l'estomac, indigestion.

Limitez la consommation d'aliments riches en sel (aliments transformés, cornichons, etc.), d'aliments riches en matières grasses, etc. Au lieu de cela, les personnes âgées devraient manger beaucoup de plats du Têt nutritifs préparés à la vapeur, bouillis, mijotés et coupés en petits morceaux mous pour faciliter la mastication et la digestion.

Vous devriez manger plus de poisson que de viande, manger des aliments d'origine végétale comme le sésame, le tofu, les haricots... Évitez de manger des sucreries, des aliments riches en amidon et en matières grasses comme le banh chung, le gio thu et la viande braisée. Évitez les aliments difficiles à digérer, trop riches en amidon et en matières grasses.

Buvez suffisamment d’eau dont votre corps a besoin. Vous pouvez également boire du lait, du thé de lotus, du thé de racine de lotus... évitez de boire trop de café ou de thé trop fort.

Pour les enfants : Limitez la consommation de bonbons, de boissons gazeuses et de jus de fruits en conserve par les enfants. Prévoir 3 repas principaux et 1 à 2 collations pour les enfants, éviter de sauter des repas ou de manger trop de repas. Augmentez la consommation de légumes et de fruits frais au lieu d’aliments transformés.

Si possible, essayez de maintenir un horaire normal de repos et d’activité pendant le Têt pour éviter de perturber l’horloge biologique du corps. Assurez-vous une bonne santé pour une nouvelle année afin de récolter de nombreux succès dans la vie, les études et le travail.