Approvisionnement abondant en fruits de mer

Actuellement, Quang Ninh s'est concentré sur l'investissement dans les systèmes d'infrastructures techniques au service de l'aquaculture et de l'exploitation de la pêche dans la plupart des localités côtières, en se concentrant sur les zones clés avec un grand nombre de bateaux régulièrement ancrés et engagés dans des activités d'aquaculture et de pêche telles que Van Don, Cam Pha, Co To, Tien Yen et Dam Ha. La province a également mis en place de nombreuses politiques pour attirer des investissements ciblés et orientés. C'est également une condition pour de nombreuses grandes entreprises de fruits de mer qui choisissent Quang Ninh comme une « bonne terre » pour investir.

Sur la base du Plan directeur pour le développement de l'aquaculture de la province de Quang Ninh jusqu'en 2020, avec une vision jusqu'en 2030, Quang Ninh est orienté vers la mise en place de nombreux mécanismes et politiques pour encourager les organisations et les individus à appliquer la science et la technologie dans l'aquaculture et la pêche.

Le district de Van Don est considéré comme le plus grand grenier à fruits de mer de la province de Quang Ninh. Il s’agit de la localité qui compte le plus grand nombre de ménages élevant des poissons en cage dans la province. La production de pisciculture en cage atteint 800 à 1 000 tonnes par an. À l’approche du Nouvel An lunaire 2024, les pisciculteurs de la région s’affairent à vendre du poisson aux petits commerçants, répondant ainsi aux commandes des restaurants, des hôtels et des entreprises de la province et de l’extérieur.

Par exemple, la famille de M. Pham Van Thuong (ville de Cai Rong, district de Van Don) possède 200 cages pour élever des mérous et vend chaque jour des dizaines de commandes pré-commandées. M. Thuong a déclaré qu'à l'heure actuelle, le prix du mérou pesant 5 kg ou plus est de 200 000 VND/kg, le poisson pesant 2 à 3 kg coûte à partir de 240 000 VND/kg. Selon M. Thuong, ce prix est rentable et aide sa famille à continuer à développer la profession de pisciculture en cage.

La province de Quang Ninh compte actuellement près de 15 000 cages à poissons, principalement des poissons à la chair délicieuse et à haute valeur économique tels que le mérou, le bar, le cobia et le pompano à nageoires jaunes. En moyenne, chaque cage produit environ 1 tonne de poisson.

M. Do Dinh Minh, chef du département des pêches, a déclaré que la production de poissons en cage prêts à être vendus pour servir le Nouvel An lunaire est actuellement d'environ 3 000 à 4 000 tonnes, assurant un approvisionnement suffisant pour le marché.

Le Département des pêches a examiné et saisi la situation de la demande du marché et a fourni des informations afin que les pisciculteurs en cage puissent avoir des plans de vente appropriés. Outre les poissons en cage, d'autres espèces aquatiques d'élevage telles que les crevettes et les mollusques ont également une assez bonne consommation, les prix ont augmenté par rapport à l'année dernière, ce qui rend les agriculteurs ravis d'accueillir un Têt abondant, ne s'inquiétant plus de la stagnation des approvisionnements ou de la baisse des prix.

Actuellement, la source de produits aquatiques et de fruits de mer approvisionnant les marchés et les supermarchés est très riche et abondante. Certains produits de la mer que les gens achetaient tôt pour préparer le Têt, comme les crevettes, le mérou, les calmars... ont vu leur prix augmenter par rapport aux jours normaux. Les crevettes mantes sont actuellement vendues entre 580 000 et 600 000 VND/kg, les crevettes entre 380 000 et 420 000 VND/kg, le mérou entre 280 000 et 300 000 VND/kg, le castagnole entre 200 000 et 230 000 VND/kg...

La production totale de produits aquatiques en 2023 de la province de Quang Ninh devrait atteindre près de 177 000 tonnes (plus de 103 000 tonnes d'aquaculture, plus de 73 000 tonnes d'exploitation), soit une augmentation de 4,65 % par rapport à 2022. La valeur de la production du secteur des produits aquatiques en 2023 atteindra plus de 6 500 milliards de VND, représentant 44,7 % de la structure du secteur agricole.

D'ici 2024, Quang Ninh s'efforce d'atteindre une production de produits aquatiques d'environ 187 700 tonnes, soit une augmentation de 5,9 % par rapport à 2023, contribuant à environ 50 % de la valeur de production de l'ensemble du secteur agricole, forestier et halieutique. Dont la production d'exploitation estimée est de 76 700 tonnes et la production aquacole est estimée à 110 000 tonnes.

De plus, Quang Ninh vise à produire et à élever environ 4 milliards de juvéniles sur place, répondant ainsi à plus de 40 % de la demande en races aquatiques. 100% des installations répondent aux conditions de production, assurent la sécurité alimentaire et effectuent des inspections périodiques conformément à la réglementation. Octroi complet de licences d'aquaculture marine pour les demandes qualifiées et délivrance d'au moins 500 nouveaux certificats d'enregistrement pour l'aquaculture en cages et en radeaux, principales espèces aquacoles.

La province de Quang Ninh a pour objectif de libérer au moins 5 millions d'espèces aquatiques pour régénérer les ressources des eaux côtières, des rivières, des lacs et des barrages de la région. Organiser 38 à 40 patrouilles, inspections et contrôles en mer, associés à la mise en place de navires de contrôle de pêche opérant en mer 24h/24 et 7j/7. Dans le même temps, le personnel de la hotline recevra intégralement et vérifiera rapidement les signalements de violations liées au secteur de la pêche.

Assurer les besoins des consommateurs

Afin de garantir la demande des consommateurs pendant le Nouvel An lunaire 2024, les supermarchés, les systèmes de distribution et les grands magasins de la province de Quang Ninh ont rapidement mis en place des plans pour augmenter les stocks. Parallèlement, mettre en œuvre des programmes promotionnels et de réduction pour stimuler la demande des consommateurs et stimuler la consommation. Les marchandises réservées sont strictement contrôlées pour leur qualité, leur origine claire, garantissant ainsi l'hygiène alimentaire et la sécurité des consommateurs.

Selon les statistiques du ministère de l'Industrie et du Commerce, en prévision des marchandises du Têt, de décembre 2023 à la fin du Nouvel An lunaire 2024, la province a réservé des marchandises d'une valeur de près de 1 300 milliards de VND pour répondre aux besoins d'achat des habitants et des touristes. Lorsque la demande du marché dans la province fluctue, les supermarchés sont toujours prêts à réapprovisionner les marchandises au cours de la journée en fonction de la demande.

En plus de préparer les marchandises, le ministère de l'Industrie et du Commerce coordonne également activement avec la force de gestion du marché pour renforcer l'inspection et gérer strictement les actes de spéculation, de thésaurisation et d'augmentation des prix conformément à la réglementation, afin d'éviter toute perturbation de l'approvisionnement et de répondre aux besoins de production et de consommation dans la province, en particulier avant et après le Têt.

Actuellement, le Département provincial de gestion du marché a déployé de manière proactive des plans d’inspection et des plans pour chaque sujet, domaine et domaine clé spécifique ; Attribuer des tâches et élaborer des plans de contrôle du marché de fin d’année pour chaque équipe de direction dans chaque localité.

L'unité a également envoyé des agents directement dans les établissements de production et d'affaires pour propager et signer des engagements de ne pas produire ou commercialiser des marchandises contrefaites, des marchandises de contrebande, des marchandises de mauvaise qualité, des marchandises d'origine inconnue... Ainsi, de nombreuses violations de contrebande et de transport de marchandises d'origine inconnue ont été découvertes.

Grâce à une préparation précoce et à distance, le système de distribution de la province a jusqu'à présent fourni une grande quantité de marchandises, suffisante pour répondre aux besoins de consommation de la population. Les autorités ont également renforcé le contrôle des prix, de la qualité des produits, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, garantissant que le marché réponde aux besoins de la population pour le Têt et le printemps.

La superficie aquacole de toute la province atteint plus de 32 000 hectares, dont 7 500 hectares pour l'élevage de crevettes, 2 200 hectares pour l'élevage de poissons marins, 9 500 hectares pour l'élevage de mollusques, 2 500 hectares pour l'élevage d'eau douce et plus de 10 300 hectares pour l'élevage d'autres espèces. Il existe actuellement 16 installations d’élevage et de production aquatiques dans la province. Jusqu’à présent, environ 2,2 milliards de races aquatiques ont été produites et fournies au marché à l’intérieur et à l’extérieur de la province.