Cong Giap (de Nghe An) et son partenaire Son Thach sont deux des membres familiers du groupe africain qui travaillent avec Quang Linh Vlogs depuis de nombreuses années en Angola.

En plus de soutenir la population locale dans l'agriculture, les deux hommes cuisinent également régulièrement des plats typiques vietnamiens à faire découvrir à la population locale tels que : des haricots sautés aux gésiers de poulet, de la salade d'oreilles de porc, du porc rôti, du riz au poulet, des vermicelles de porc grillés, du pain à la sauce au vin, etc.

Dans une vidéo récente publiée sur leur chaîne YouTube avec plus de 624 000 abonnés, Cong Giap et Son Thach se sont rendus au village de Maiala, offrant au prêtre, au propriétaire foncier portugais et à quelques habitants du banh tet vietnamien.

Son Thach a déclaré que sa famille avait récemment fêté un anniversaire de décès et qu'elle préparait du banh tet. Il a donc eu l'occasion d'en préparer 5 autres pour inviter les gens du village à déguster cette délicatesse traditionnelle vietnamienne.

En plus du banh tet emballé à la main, il prépare également du jambon, de la sauce chili et des œufs au plat.

N'ayant pas mangé de banh tet vietnamien depuis longtemps, Cong Giap semblait également excité. « Il pleut et il fait froid comme ça, donc manger du riz gluant et du banh tet est parfait pour tout le monde », a-t-il déclaré.

Un membre de l'équipe de Quang Linh Vlogs a également révélé que le banh tet est moelleux et parfumé, et vous donne une sensation de satiété pendant longtemps, il convient donc à la population locale.

« Les Africains ont un très fort appétit et ce plat leur donne une sensation de satiété pendant longtemps, donc après l'avoir mangé, ils auront suffisamment d'énergie pour travailler pendant de nombreuses heures », a ajouté Cong Giap.

Pour préserver la saveur naturelle et aider les gens à profiter pleinement du plat, Cong Giap et Son Thach épluchent et coupent le banh tet en fines tranches au lieu de le faire frire.

Le jambon est également placé sur une assiette et coupé en morceaux de la taille d'une bouchée.

Lorsque tout fut prêt, les deux hommes invitèrent tout le monde à s'asseoir à table et parlèrent joyeusement des gâteaux vietnamiens spéciaux pendant le Têt.

Voici un gâteau vietnamien traditionnel, enveloppé dans des feuilles de bananier. Et voici un rouleau de porc, délicieux avec du banh tet.

Le Banh tet est fait à partir de riz gluant, il est donc très collant et copieux. « Le jambon est fait à partir de viande hachée », a expliqué Cong Giap.

Après le partage par un membre de l'équipe de Quang Linh Vlogs, tout le monde l'a apprécié avec enthousiasme. Le prêtre a déclaré qu'il n'avait jamais mangé quelque chose de semblable au banh tet.

Interrogé par Cong Giap sur ses sentiments à propos du plat, le prêtre hocha continuellement la tête en signe d'éloge, montrant ainsi son plaisir.

« C'est délicieux, mon fils. Je n'ai jamais mangé ce plat auparavant », dit le prêtre.

Le prêtre a également admis qu'il était rassasié après avoir mangé quelques morceaux de banh tet vietnamien.

« Le gâteau est délicieux et procure une sensation de satiété indescriptible. Il ressemble à du riz, mais il est plus nourrissant que la farine de maïs ou le riz. Je l'aime beaucoup, mais je ne peux pas en manger davantage, tellement je me sens rassasié », a déclaré le prêtre.

Le propriétaire portugais a décrit le banh tet comme étant moelleux, parfumé et ayant la jolie couleur verte des feuilles de bananier à l'extérieur.

« Ce gâteau me convient parfaitement. Il est très moelleux, fondant et délicieux. J'en mange un peu, mais je me sens rassasié. Je pourrais encore en manger davantage, mais comme je viens de me remettre d'une maladie, je n'ose pas trop manger », a déclaré le propriétaire.

Photo : Cong Giap Vlogs – La vie en Afrique

La spécialité locale de Thai Binh a un bouillon trouble, les convives peuvent manger 2 bols à la fois . Fabriqué à partir d'ingrédients rustiques, le bun bung de Thai Binh attire les convives avec sa saveur unique avec un bouillon sucré d'os mijotés, mélangé au goût légèrement astringent des fleurs de bananier fraîches.