Un après-midi de fin mars, alors que le soleil du Tigré venait de s'apaiser, Rcom Dam Mơ Ai nous a emmenés sur la montagne pour chasser les crabes rocheux. Nous avons traversé une route boisée remplie d'herbe sauvage et sommes arrivés au pied du barrage débordant Ia Rbol (dans Ia Rbol, commune d'Ayun Pa).
À première vue, le crabe de roche et celui du cuivre semblent identiques mais en réalité ils sont très différents. Les crabes des roches ont généralement une couleur brun rouge, violet carbonique ou noir foncé qui est plus forte et dure comme la pierre.
À Ayun Pa, les crabes de pierre vivent principalement dans des ruisseaux rocheux tels que Ia Rbol, Ruisseau Stone ou fentes d'eau sur la montagne. De mai à juillet quand il commence à pleuvoir, ils sortent de la grotte pour se nourrir.
Selon lui, la chasse au crabe de roche n'est pas facile non plus et nécessite une expérience approfondie. Les habitants locaux vont généralement capturer le crabe tôt le matin ou tard dans l'après-midi lorsque les vaches sortent de leur grotte à la recherche de nourriture.
La viande de crabe est dure, piquante, sucrée et aromatique. Les œufs sont d'un jaune orange ou rouge vif, collés à la croûte. À la saison des reproductions, les femelles portent leurs œufs pendant plusieurs semaines avant que les oeufs ne se transforment en petits crabes qui flottent dans l'eau.
Pendant la saison des pluies, il peut attraper plus de 30 crabes par nuit. Dans les saisons sèches, le crabe dans une grotte profonde est très heureux d'en capturer quelques-uns.
Ksor Mgố (commerçant) raconte: Son enfance est liée au crabe de pierre. Quand il était petit, chaque fois que son père rentrait à la maison, il s'engouffrait dans le ruisseau pour attraper du crabe. Quelques crabes de pierre cuits sur des charbons ardents suffisaient à réchauffer l'estomac des jeunes villageois.
Selon les habitants, il y avait beaucoup de crabe rocheuse dans la région auparavant, mais à cause des changements environnementaux et de la pollution de l'eau, elle est devenue moins abondante.
Une source: https://baogialai.com.vn/len-nui-san-cua-da-post316214.html
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