Ont assisté à l'atelier, au nom de la province de Lao Cai, M. Hoang Giang, secrétaire adjoint du comité provincial du Parti de Lao Cai ; Duong Duc Huy, membre du Comité permanent du Parti provincial, chef du département de propagande du Comité permanent du Parti provincial de Lao Cai ; Représentants de certains départements, branches, localités et ménages cultivant de l'anis étoilé dans la province.

En outre, l’atelier a également réuni un certain nombre d’experts en recherche de l’Institut des sciences forestières, Département des forêts (relevant du ministère de l’Agriculture et du Développement rural) ; Association vietnamienne du poivre et des épices ; Certaines entreprises produisant, commercialisant et exportant des produits à base d'anis étoilé au Vietnam...

Lors de l'atelier, M. To Manh Tien, vice-président de l'Association des agriculteurs de la province de Lao Cai, a déclaré : Les résultats préliminaires de l'enquête ont montré que l'anis étoilé était cultivé dans la commune de Ta Ngai Cho, district de Muong Khuong ; La ville de Bac Ha, commune de Nam Det, district de Bac Ha, s'est bien développée il y a de nombreuses années et propose désormais des produits (anis étoilé). Les arbres d'anis étoilé de cette région poussent à une altitude de plus de 800 m au-dessus du niveau de la mer.

De 2017 à 2021, un essai de plantation a été mené dans la commune de Ta Ngai Cho, district de Muong Khuong sur environ 57 hectares ; 1 hectare dans la commune de Ta Van Chu, district de Bac Ha. La zone d'anis pousse bien et les zones plantées en 2017 et 2018 ont fleuri.

Les hautes terres de Lao Cai disposent d'une grande superficie de terres forestières, représentant environ 60 % de la superficie prévue pour la foresterie et n'ont actuellement pas identifié de cultures forestières qui apportent une efficacité économique, contribuent à verdir les collines et les montagnes nues, minimisent les impacts sur les forêts naturelles, changent la conscience des gens et réduisent l'empiètement, la déforestation et les incendies de forêt dans les hautes terres.

D'après les résultats des tests effectués à Muong Khuong, Bac Ha et l'étude de marché ci-dessus, il apparaît que le développement des zones de matières premières d'anis étoilé à Lao Cai est hautement faisable. Si elle est développée, elle créera une industrie d’exportation, augmentera les revenus des agriculteurs et contribuera à accroître la couverture forestière, en mettant en œuvre le mécanisme d’achat et de vente de crédits carbone.

Lors de l’atelier, les délégués se sont concentrés sur des sujets tels que : le développement des produits forestiers non ligneux ; y compris l’anis étoilé associé au développement forestier durable, à la réduction des émissions de gaz à effet de serre et à l’accès au marché des crédits carbone. Résultats de la plantation expérimentale d'anis étoilé dans la commune de Ta Ngai Cho - district de Muong Khuong, province de Lao Cai de 2017 à aujourd'hui et solutions proposées ; État actuel de l’industrie de l’anis au Vietnam et potentiel de développement ; Ravageurs et maladies de l'anis étoilé, solutions efficaces pour développer des produits bio à base d'anis étoilé...

Production d'exportation de produits à base d'anis étoilé et de cannelle sur 3 ans 2021 - 2023 et 8 mois de 2024 ; Exigences du marché international et exigences en matière de normes de produits lors de l'exportation de produits à base d'épices. Solutions techniques pour augmenter le taux de floraison et de fructification de l'anis étoilé ; Améliorer la productivité et la qualité des produits à base d’anis étoilé pour augmenter les revenus des agriculteurs. Difficultés et défis dans l’exportation de produits épicés vers les marchés internationaux et recommandations à la province de Lao Cai sur le développement de l’industrie de l’anis étoilé et de la cannelle.

Selon les informations de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), en 2023, la production d'exportation d'anis étoilé vers 80 pays et territoires a atteint 16 136 tonnes et au cours des 8 premiers mois de 2024 a atteint plus de 9 800 tonnes, pour une valeur de 41,9 millions USD.

Présentant les résultats de l'essai de plantation d'anis étoilé dans la commune de Ta Ngai Cho - district de Muong Khuong de 2017 à aujourd'hui, M. Vu Hong Diep, chef adjoint du département provincial de la protection des forêts de Lao Cai, a informé : Après de nombreuses années de mise en œuvre du projet, le département provincial de la protection des forêts, en collaboration avec le comité du Parti et le gouvernement de la commune, a promu et mobilisé 69 ménages pour participer au projet de plantation de 57 hectares d'anis étoilé dans la commune de Ta Ngai Cho.

Jusqu'à présent, la zone d'anis étoilé plantée depuis 2017 a fleuri et fructifié. Cependant, comme la zone de culture de l'anis étoilé est encore petite et qu'elle n'en est qu'à ses premières années de floraison, le rendement est faible. Les ménages récoltent principalement pour la consommation familiale et la vente au détail sur le marché.

Dans le district de Muong Khuong, le prix de vente de l'anis étoilé est de 40 000 à 50 000 VND/kg pour les fleurs fraîches, environ 300 000 VND/kg pour les fleurs séchées. Étant donné que la zone nouvellement plantée ne fleurit que pendant les premières années, le rendement et l'efficacité économique ne peuvent pas être évalués avec précision.

M. Vu Hong Diep a suggéré qu'en plus de la direction et de la mise en œuvre de l'unité hôte du projet, la participation des comités locaux du Parti, des autorités et des agences spécialisées au niveau du district est nécessaire dans l'entretien, la protection et la récolte de la zone d'anis en fleurs.

Pour avoir une base pour proposer l’expansion des zones de matières premières d’anis, il est nécessaire de continuer à évaluer l’efficacité économique ; Recherchez et sélectionnez des plantes de soutien sous la canopée de l’anis étoilé pour gagner un revenu supplémentaire en attendant la récolte de l’anis étoilé.

Les nouvelles plantations d'anis doivent se faire à une densité de 830 arbres/ha et les populations sont encouragées à pratiquer des cultures intercalaires avec des cultures de soutien (riz, maïs, sarrasin, ...) dès la première année.

Lors de l'atelier, le Dr Truong Tat Do, du Département des forêts du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a également parlé du développement de produits forestiers non ligneux, notamment de l'anis étoilé, associés au développement forestier durable, à la réduction des émissions de gaz à effet de serre et à l'accès au marché des crédits carbone.

Les produits forestiers non ligneux exportés par le Vietnam sont de bonne qualité mais de qualité moyenne ou faible, sans marques ni labels, et sont souvent achetés et étiquetés par des entreprises étrangères.

Selon TS. Truong Tat Do, les principales zones de culture de l'anis étoilé sont actuellement réparties principalement à Van Quan (Lang Son), Binh Lieu (Quang Ninh), Cho Moi (Bac Kan) et à l'avenir dans le district de Muong Khuong, province de Lao Cai. Parce que l’anis étoilé est un arbre ligneux et vivace, il a la capacité de protéger et de stocker le carbone forestier.

S'exprimant lors de l'atelier, M. To Viet Thanh, vice-président du Comité populaire du district de Muong Khuong, province de Lao Cai, a déclaré que la vie des habitants de la région est toujours confrontée à de nombreuses difficultés. Actuellement, le district donne la priorité à la plantation de cultures clés conformément à la résolution 10 du Comité permanent du Comité provincial du Parti de Lao Cai.

L'anis étoilé est une culture nouvelle donc les gens hésitent encore, la qualité économique de cette culture n'est pas encore envisageable. Grâce à des visites dans la province de Lang Son, la culture de l'anis étoilé se développe bien mais n'a pas encore apporté d'efficacité économique. De plus, l'anis étoilé est très grand, difficile à récolter...

M. To Viet Thanh espère que les départements et les branches de la province de Lao Cai continueront à construire des modèles de test pour évaluer l'anis étoilé. Il est recommandé que la province de Lao Cai adopte des politiques préférentielles lors de la première introduction de la plantation d'anis étoilé. Étudiez le marché de consommation, appelez et attirez les entreprises à investir pour avoir une production stable de produits.

En conclusion de l'atelier, M. Bui Quang Hung, président de l'Association des agriculteurs de Lao Cai, a déclaré que, grâce à l'expérience pratique et au potentiel foncier, ainsi qu'aux ressources humaines qualifiées, il est confirmé que l'anis étoilé pousse bien et apportera des revenus aux agriculteurs de Lao Cai en formant une industrie clé de la province.

Par conséquent, l'Association provinciale des agriculteurs présidera les départements et branches concernés de la province, les districts de Bac Ha, Muong Khuong, Si Ma Cai et Bat Xat pour visiter, étudier et en apprendre davantage sur le marché, connecter les entreprises dans le développement des domaines des matières premières et l'exportation de produits à base d'anis étoilé. Présider au développement d’un projet visant à propager et mobiliser les membres agriculteurs pour participer activement à la construction de la chaîne de valeur de l’industrie de l’anis étoilé.

L'Association des agriculteurs de Lao Cai recevra et synthétisera les suggestions des localités, des experts, des scientifiques et des entreprises pour préparer un document de proposition et conseiller le Comité populaire provincial.

Dans le même temps, nous espérons continuer à recevoir l’attention et le soutien des experts, des scientifiques et des entreprises pour soutenir la province de Lao Cai dans les temps à venir. Espérons que les secteurs et les localités unifieront la proposition avec la province pour avoir une politique commune ; Suggérons aux ménages de continuer à entretenir, soigner et développer la zone d’anis existante.