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Nouvelle carrière, nouveau potentiel

La commune de Mai Son possède un terrain semi-montagneux, un riche système d'étangs, de lacs et de rizières, propice au développement de l'aquaculture. Conscient du potentiel disponible, depuis 2023, le gouvernement de la commune s'est coordonné avec les agences fonctionnelles pour organiser la propagande, la formation et amener des variétés d'escargots à des fins de test. Les premiers résultats positifs ont rapidement attiré l’attention du public.

Selon M. Au Van Tinh, président du Comité populaire de la commune de Mai Son : « Auparavant, les habitants se consacraient principalement à l'agriculture, avec des revenus instables et dépendants des conditions météorologiques. Depuis l'introduction de l'élevage d'escargots, de nombreux ménages bénéficient de revenus plus stables. Nous avons décidé que ce sera la principale orientation du développement économique à venir. »

Les escargots farcis (également appelés escargots aux pommes noires) sont une spécialité appréciée par de nombreuses personnes en raison de leur haute valeur nutritionnelle. La demande du marché est élevée, tandis que les ressources naturelles en escargots sont de plus en plus rares. Cela crée des conditions favorables au développement durable de l’élevage d’escargots. Un exemple typique du mouvement d’élevage d’escargots dans la commune de Mai Son est la famille de M. Hoang Van Vuot dans le village de Son Bac. En 2023, M. Vuot a investi avec audace dans la rénovation d'un étang et d'un champ de plus de 1 000 mètres carrés pour élever des escargots pommiers après avoir visité et découvert certains modèles d'élevage d'escargots pommiers dans de nombreuses localités.

M. Vuot a partagé : « Au début, j'étais perplexe et inquiet, car je n'avais aucune expérience. Mais après avoir élevé un lot, j'ai réalisé que les escargots pomme sont faciles à entretenir et que la source de nourriture est facilement disponible dans la nature. En moyenne, chaque année, ma famille lâche environ 30 000 jeunes escargots et collecte près de 3 tonnes d'escargots commerciaux. Avec un prix de vente de 60 000 à 80 000 VND/kg, après déduction du coût de la nourriture et des jeunes escargots, ma famille réalise un bénéfice de plus de 100 millions de VND. »

Grâce aux revenus stables de l'élevage d'escargots, M. Vuot a acheté davantage d'équipements de production et a continué à agrandir l'échelle de l'étang. De plus, il soutient également les semences et fournit des conseils techniques à de nombreux autres ménages du village et de la commune, contribuant ainsi à la diffusion du modèle.

De même, la famille de M. Au Van Trieu, dans le village de Bac Son, est également l’un des foyers d’élevage d’escargots qui réussissent. Avec une superficie agricole de près de 1 500 mètres carrés, en moyenne chaque année, M. Trieu récolte environ 2,8 tonnes d'escargots, réalisant un bénéfice de près de 130 millions de VND.

M. Trieu a déclaré : « L'élevage d'escargots ne demande pas autant d'efforts que celui des porcs ou des poulets, et il exploite également les ressources naturelles disponibles comme la lentille d'eau et les feuilles de manioc. Je prévois d'agrandir la surface l'année prochaine pour augmenter la production. »

Faire de l'élevage d'escargots une orientation principale

Jusqu'à présent, toute la commune de Mai Son compte 60 ménages participant à l'élevage d'escargots pommes avec une superficie totale d'étang et de lac de plus de 11 hectares. En 2024, l'ensemble de la commune de Mai Son a exporté près de 10 tonnes d'escargots vers le marché, générant un revenu de plus de 540 millions de VND pour la population. Actuellement, le taux de pauvreté de la commune de Mai Son a diminué à 5,58 %. Ce résultat a été atteint en grande partie grâce au développement de nouveaux modèles économiques, dont l’élevage d’escargots.

Malgré le grand potentiel de développement durable de l’industrie de l’élevage d’escargots, la commune de Mai Son est également confrontée à un certain nombre de défis. Il s’agit de la gestion de la qualité des semences, du risque de pollution de l’eau dû à l’agriculture concentrée ainsi que des fluctuations des prix du marché. « Par conséquent, parallèlement à la construction de la marque « escargot Mai Son », la commune de Mai Son continue également de promouvoir la propagande et de mobiliser les gens pour participer à l'élevage d'escargots en mettant en œuvre des processus d'élevage sûrs, sans utiliser de produits chimiques nocifs pour l'environnement.

« Dans le même temps, nous appelons les grandes entreprises et les partenaires à investir et à signer des contrats de consommation à long terme pour assurer une production stable aux agriculteurs », a ajouté M. Au Van Tinh.

En repensant à plus de deux ans de développement de la profession d'élevage d'escargots, les habitants de la commune de Mai Son peuvent être entièrement fiers des réalisations. Avec le soutien du gouvernement et la proactivité et la diligence des agriculteurs, nous pensons que l'élevage d'escargots continuera d'ouvrir de nouvelles directions, contribuant à faire de Mai Son une zone économique clé du district de Luc Yen.

Hong Oanh