Les prix à l'exportation du café ont atteint un niveau record.

L'indice du dollar a légèrement progressé hier tandis que le real brésilien s'est renforcé, faisant chuter le taux de change USD/BRL à son plus bas niveau en une semaine et enregistrant ainsi son quatrième jour consécutif de baisse. Le resserrement de l'écart de change alimente la réticence des producteurs de café brésiliens à vendre, en raison de la baisse de leurs recettes en devises étrangères, ce qui entraîne un resserrement de l'offre sur le marché et des inquiétudes accrues quant à d'éventuelles pénuries.

Par ailleurs, les craintes du marché quant au retour du gel au Brésil ont un impact direct sur les prévisions d'approvisionnement du premier pays exportateur de café au monde . L'Institut national de météorologie (Inmet) prévoit qu'une masse d'air froid, attendue dans les régions caféières brésiliennes, entraînera une chute des températures les 10 et 11 août. Cette baisse de température fait craindre un risque de gel. Le gel actuel ne devrait pas avoir d'incidence significative sur l'approvisionnement de la récolte de café 2024-2025, les agriculteurs ayant déjà récolté près de 90 % du rendement prévu. Cependant, la prochaine récolte risque d'être fortement affectée par le risque de mortalité des caféiers due au gel.

Cependant, les perspectives positives pour la récolte de café 2024 ont été assombries par des conditions météorologiques défavorables. Le cabinet de conseil StoneX a revu à la baisse ses prévisions de production de café au Brésil pour la campagne 2024-2025, les estimant à 65,9 millions de sacs de 60 kg, soit 1,7 % de moins que ses prévisions précédentes. Cette baisse s'explique principalement par le recul de la production de Robusta. Actuellement, la production de grains de Robusta est estimée à 21,2 millions de sacs, soit 6,8 % de moins que prévu.

Le Département des importations et des exportations ( ministère de l'Industrie et du Commerce ) prévoit une baisse des exportations de café vietnamiennes au cours des derniers mois du troisième trimestre, en raison d'une offre insuffisante. L'offre devrait augmenter à nouveau en octobre, au début de la récolte 2024-2025. On estime que sur les sept premiers mois de 2024, le Vietnam a exporté 964 000 tonnes de café, pour une valeur de près de 3,54 milliards de dollars américains, soit une baisse de 13,8 % en volume mais une hausse de 30,9 % en valeur par rapport à la même période de l'année précédente.

Les prévisions indiquent que les exportations de café du Vietnam diminueront au cours des derniers mois du troisième trimestre en raison d'une faible offre (Photo : VNA).

Pour la campagne 2023/2024, la production de café du Vietnam est estimée à 1,47 million de tonnes, soit son niveau le plus bas depuis quatre ans, en baisse de 20 % par rapport à la campagne 2022/2023 (statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural). La production de café pour la campagne 2024/2025 devrait continuer de diminuer en raison de conditions climatiques défavorables. Par conséquent, en excluant les stocks reportés de l'année précédente, le Vietnam ne disposera que d'environ 200 000 tonnes à l'exportation d'ici septembre.

Néanmoins, l'industrie vietnamienne du café bénéficiera de prix favorables. Selon Bloomberg, les prix mondiaux du café Robusta connaîtront une forte et durable tendance à la hausse en raison des craintes de pénurie d'approvisionnement en provenance du Vietnam. Les analyses de marché suggèrent que les prix du café continueront d'augmenter jusqu'à mi-2025 du fait de ces pénuries dans les principales régions productrices. D'après l'Organisation internationale du café (OIC), le monde pourrait faire face à une pénurie de café Robusta pouvant atteindre 35 millions de sacs (60 kg/sac) d'ici 2040.

Cependant, l'industrie vietnamienne du café est confrontée à d'importants défis et à des mutations profondes, dans un contexte de marché volatil et de pressions environnementales croissantes. Plus précisément, le marché vietnamien du café doit faire face cette année à deux défis majeurs : la baisse de la production et la hausse des prix. Cette hausse des prix s'explique par une augmentation de la demande intérieure et internationale, notamment en Asie du Sud-Est. Par ailleurs, des conditions météorologiques défavorables et des perturbations des chaînes d'approvisionnement contribuent à la baisse de la production.

La production de café vietnamienne est de plus en plus affectée par des sécheresses prolongées et la hausse des températures, ce qui entraîne une baisse des rendements et une dégradation de la qualité des récoltes.