Dong Nai établit un record pour le plus grand plat de riz gluant frit soufflé aux noix de cajou au Vietnam

Le Truong Son, membre du Comité permanent provincial et vice-président du Comité populaire provincial de Dong Nai, et l'Organisation vietnamienne des records ont décerné le record du plus grand riz gluant soufflé aux noix de cajou du Vietnam à l'Association des chefs de la province de Dong Nai. Photo : Ngoc Lien

Ont assisté à la réunion : Le Truong Son, membre du Comité permanent provincial, vice-président du Comité populaire provincial de Dong Nai ; Le Thi Ngoc Loan, membre du Comité provincial du Parti, directrice du Département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Dong Nai ; Nguyen Thi Khanh, vice-présidente de l'Association du tourisme du Vietnam, ainsi que des représentants de l'Organisation des disques du Vietnam (VietKings), de l'Association du tourisme, de l'Association des chefs provinciaux et des centaines de chefs internationaux et d'experts culinaires à travers le pays.

Des chefs participent au concours de cuisine du Dong Nai Food Festival 2025. Photo : Ngoc Lien

Lors de la réunion, l'Organisation des records du Vietnam a officiellement établi le record du plus grand riz gluant frit aux noix de cajou au Vietnam pour l'Association des chefs de Dong Nai, sous l'égide de l'Association du tourisme de Dong Nai, lors du Festival culinaire de Dong Nai en 2025. Le plus grand riz gluant frit aux noix de cajou au Vietnam a un diamètre de 68,2 cm, une circonférence de 215 cm et une hauteur de 39 cm.

Participants au concours d'art de la taille. Photo : Ngoc Lien

Mme Nguyen Thi Quynh Ngoc, directrice adjointe de l'Institut des archives du Vietnam et secrétaire générale de l'Organisation des archives du Vietnam, a déclaré que le record du plus grand riz gluant frit aux noix de cajou au Vietnam a battu le record du riz gluant frit enregistré en 2009.

L'anniversaire de la création de l'Association provinciale des chefs est l'une des activités du Festival gastronomique de Dong Nai. Ce festival propose également des activités telles que : un concours de découpe de modèles, un concours de cuisine, des échanges avec des chefs renommés, des activités d'échange culinaire et, plus particulièrement, l'établissement du record du plus grand riz gluant frit aux noix de cajou du Vietnam.

Ces dernières années, l'Association des chefs de la province de Dong Nai a contribué au développement et à la promotion de la cuisine locale unique. L'Association a activement collaboré avec les services et antennes provinciaux pour établir des records tels que le plus grand gâteau de riz du Vietnam, la plus grande salade de pamplemousse du Vietnam et le plus grand riz gluant frit du Vietnam. Le riz gluant frit de Dong Nai est notamment reconnu comme un mets exceptionnel en Asie, et la salade de pamplemousse est reconnue par l'Association de la culture culinaire vietnamienne comme l'un des plats typiques de la cuisine vietnamienne. D'autres plats tels que le bun ca lang dau may, la fondue de melon amer sauvage, la fondue de crevettes 5 Ri et les œufs de cane Thu Ha sont également connus des touristes de passage à Dong Nai.

Ngoc Lien

Source : https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/