8 plats de côtes de porc délicieux et attrayants, extrêmement simples à préparer

Les côtes aigres-douces sont l'un des plats appréciés par de nombreuses familles vietnamiennes.

Ce plat a une saveur douce et parfumée, et se marie parfaitement avec le riz blanc. À la dégustation, on sent la tendreté et la jutosité des côtes, imprégnées d'une harmonieuse saveur sucrée, acide, salée et épicée. Vous pouvez également utiliser la sauce pour côtes sautées pour tremper des légumes bouillis, ce qui est également délicieux.

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Les vermicelles de côtes aigres combinent des ingrédients rustiques comme des côtes de porc, des tomates et des oreilles d'éléphant… créant un bol de vermicelles aux couleurs éclatantes, un bouillon clair et des côtes moelleuses baignant dans une saveur acidulée de tamarin. Ce plat est meilleur chaud, accompagné de crudités et trempé dans une sauce de poisson salée avec quelques tranches de piment.

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Les côtes de porc braisées sont un plat facile à préparer, délicieux et nutritif, apprécié de tous. Ce plat est idéal avec du riz chaud. Pour rehausser sa saveur, vous pouvez le déguster avec des concombres ou des crudités.

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Le riz brisé est souvent consommé avec de la peau de porc, des rouleaux d'œufs, des œufs au plat, des boulettes de viande et surtout des côtes grillées - « l'âme » du plat.

Une fois cuites, les côtes grillées sont dorées, parfumées, moelleuses, juteuses et riches en épices. Servies avec du riz brisé, une sauce de poisson aigre-douce et une huile d'oignons verts, elles sont encore plus appétissantes.

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Les côtes de bœuf braisées dégagent non seulement un arôme épicé particulier, mais sont également tendres et juteuses, baignées dans une sauce onctueuse. Ce plat est délicieux servi avec du riz chaud ou du pain.

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Les côtes grillées au miel doivent être cuites uniformément, avoir une couleur brun foncé brillante, sont extrêmement attrayantes et savoureuses.

La douceur du miel imprègne la viande douce et juteuse, se marie bien avec le riz et est appréciée des adultes comme des enfants.

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Les travers de porc poêlés sont simples à préparer et ont une saveur appétissante. Moelleux, succulents et naturellement sucrés, ils sont encore plus appétissants lorsqu'ils sont accompagnés de quelques marinades.

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Les travers de porc au barbecue sont un plat que de nombreuses familles vietnamiennes choisissent pour recevoir des invités ou pour des fêtes à la maison. Outre les côtes entières, vous pouvez les griller, mais aussi les couper en petits morceaux.

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