Selon le professeur associé, le Dr Phan Bich Nga (Institut national de nutrition), les légumes à feuilles vertes contiennent souvent une certaine quantité de vitamine C, de calcium, de fer, de magnésium et de potassium. De plus, ils sont riches en vitamine K, une substance qui aide à soutenir la densité osseuse et à maintenir la taille en favorisant la croissance. Avec d’autres aliments tels que le lait, les œufs, la viande, les légumes à feuilles vertes contribueront à augmenter la taille des enfants .

Voici les meilleurs légumes à feuilles vertes pour aider les enfants à augmenter leur taille naturellement :

1. Les épinards aident à augmenter la taille

Les épinards contiennent d'abondantes quantités de vitamines C, K et A. Le calcium, le fer et le magnésium en particulier aident à soutenir les os et le système nerveux, à augmenter la résistance, à favoriser le développement de la taille, à protéger les yeux et le système cardiovasculaire.

Plats délicieux aux épinards

Soupe d'épinards à la viande hachée

Ingrédient:

+ 1 botte d'épinards

+ 100 g de porc haché

+ Échalotes, épices

Fabrication:

Tout d’abord, lavez les épinards et coupez-les en morceaux. Faire mariner la viande hachée avec les échalotes, la sauce de poisson et le poivre. Ensuite, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la viande et faites revenir brièvement, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Enfin, ajoutez les épinards et assaisonnez à votre goût, laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

Soupe aux épinards

Les épinards sont parfaits pour préparer des soupes, en particulier pour les enfants qui n'aiment pas manger de légumes. Vous pouvez préparer une soupe aux épinards avec d'autres légumes pour faire une soupe pour les enfants.

Recette simple, faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les épinards hachés et remuez bien. Ajoutez le poivre, le sel, la fécule de maïs et mélangez bien. Laissez refroidir quelques minutes puis versez le mélange dans un blender et réduisez en purée. Enfin, ajoutez le mélange dans la casserole, remuez bien et laissez mijoter quelques minutes.

2. Augmentez votre taille avec du chou frisé

Le chou frisé est connu pour être riche en vitamine K, qui aide à augmenter la densité osseuse, et contient des oméga-3 et des antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à renforcer les os, à améliorer la vision et à réduire le stress sur le cerveau.

Plats délicieux à base de chou frisé

Chou frisé sauté aux œufs

Ingrédients pour le chou frisé sauté aux œufs :

+ 1 poignée de chou frisé

+ 2 œufs

+ Échalotes, huile de cuisson, épices

Fabrication:

Lavez et coupez le chou. Battre les œufs. Ensuite, faites revenir les oignons, ajoutez le chou et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les œufs et remuez bien, assaisonnez au goût. Ce plat est très délicieux lorsqu'il est mangé chaud avec du riz.

Collations au chou frisé

Ingrédient:

+ Chou frisé : 200gr

+ Huile d'olive

+ Épices : poudre d'assaisonnement, poivre, poudre de chili

Comment préparer des collations au chou frisé :

Lavez chaque feuille de chou frisé, puis faites-la tremper dans de l'eau salée diluée pendant environ 15 à 20 minutes. Utilisez un couteau pour couper dans le sens de la longueur, en ne gardant que les feuilles et en retirant les tiges dures. Continuez à couper les feuilles en morceaux de la taille d’une bouchée. Faites mariner les feuilles de chou frisé avec de l’huile d’olive, du sel d’assaisonnement, du poivre et du paprika. Disposez les feuilles de chou frisé sur une plaque de cuisson, faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ 15 minutes et vous obtenez une collation de chou frisé.

3. Chou frisé poilu

Le chou frisé est également riche en vitamine K et en folate, qui fournissent du calcium et du potassium, favorisant ainsi la santé du cœur et des os. 100 g de ce légume contiennent jusqu'à 91,7 g d'eau, 25 Kcal d'énergie, 160 mg de calcium, 1,46 mg de fer, 3,65 g de glucides...

Plats délicieux avec des légumes poilus

Porridge aux crevettes et au chou frisé

+ 3 - 4 crevettes

+ Chou velu

+ 50g de riz.

Méthode simple :

Lavez le riz et faites cuire la bouillie. Lavez les légumes, réduisez-les en purée et filtrez l'eau. Lorsque la bouillie est presque cuite, ajoutez le jus de légumes et remuez bien. Lavez les crevettes, décortiquez-les, hachez-les et laissez-les mariner avec un peu d'assaisonnement pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les revenir avec un peu d’huile ou de margarine. Lorsque les crevettes sont cuites, ajoutez-les à la bouillie et faites bouillir à nouveau.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-la-xanh-dung-dau-trong-viec-giup-tre-tang-chieu-cao-tu-nhien-tan-dung-de-doi-mon-ngay-cho-tre-172250426103613719.htm