Kurpitsat eivät ole enää niitä halpoja ja rumia hedelmiä, joita löytyy torikojuilta ja joita pilkataan "kurpitsan kuitujen kaltaisiksi köyhiksi". Monet ihmiset ovat siirtyneet myymään kuituja, tekemään niistä ympäristöystävällisiä käsintehtyjä tuotteita ja jopa viemään niitä ulkomaille ansaitakseen rahaa.
Käsintehtyjä luffatuotteita on esillä Ms. Hopin kojun edessä Tan Dinh -markkinoilla - Kuva: AN VI
Toreilla käydessä ei ole vaikea havaita myyjien kojuihin ripustamia luffasieniä. Tai kun kirjoitat verkkokauppa-alustoille hakusanalla "luffasieni", tämä tuote ilmestyy erilaisiin oikukkaisiin muotoihin ja korkeaan hintaan.
Sana "lahja" on jotain, mitä kukaan ei ota vastaan.
Vieraillessamme Nghia Trungin kunnassa (Bu Dangin piirikunta, Binh Phuocin maakunta ) löysimme luffasieniä, jotka ovat olleet olennainen osa s'tiengiläisten elämää muinaisista ajoista lähtien. He käyttävät luffasieniä selän raapimiseen, hankaussieninä, patalappuina ja mikä tärkeintä, erittäin hellävaraisena hankausvälineenä kylpemisen aikana.
Kuivattuja luffakurpitsoja voi säilyttää pitkään, jos niitä ei kuorita, kunhan ne pidetään poissa kosteudesta ja tulesta. Käytettäessä kuori vain kuori ja siemenet pois, liota niitä vedessä yön yli pehmentääksesi niitä, ja niistä tulee monipuolinen tuote.
Luffasienillä on hyvin mielenkiintoinen rakenne; kuivuttuaan kuori tarttuu tiukasti kiinni ja sitä on vaikea kuoria. Niiden sisällä on paljon siemeniä ja kuidut ovat erittäin karheita. Mutta käsittelyn ja vedessä liotuksen jälkeen niistä tulee yllättävän pehmeitä.
Rouva Dieu Thi Lai (43-vuotias, asuu Bu Dangin piirikunnassa Binh Phuocin maakunnassa) sanoi, että verrattuna hänen yleensä ostamiinsa muovisiin astianpesu- tai kylpysieniin, luffasienet kestävät paljon pidempään. "Käytön jälkeen puristan ne vain kuivaksi, ne kuivuvat ja jäykistyvät uudelleen, ja minun tarvitsee vaihtaa ne vain puoleksi vuodeksi, koska ne värjäytyvät", rouva Lai kehui.
Lain talossa pesusienet roikkuvat löyhästi lavuaarin vieressä. Ennen käyttöä hän kastaa ne altaaseen ja puristaa niitä muutaman kerran imeäkseen vettä ja saippuaa. Tämä luonnontuote puhdistaa hyvin ja tarjoaa hellävaraisen kylvyn, aivan yhtä hyvän kuin supermarketin värikkäät kylpysienet.
Monipuolisuudestaan ja kestävyydestään huolimatta luffasieniä ei Lain mukaan pidetä arvokkaana tuotteena; ihmiset antavat niitä toisilleen käytettäväksi ja joskus jopa heittävät ylimääräisen pois. "Monet kotitaloudet täällä yleensä ripottelevat luffasieniä kerätäkseen hedelmiä keiton keittämistä varten. Jos hedelmät kypsyvät, he odottavat niiden kuivumista ja varastoivat ne kattiloiden pyyhkimistä tai peseytymistä varten. Joskus hedelmiä on niin paljon, että he vain antavat niiden kuihtua ja kuolla köynnökseen", Lai kertoi.
Tienin kurpitsatila vie noin 500 kg kuivattuja kurpitsoja kaudessa - Kuva: AN VI
Käsintehtyjen tavaroiden kojulla on esillä pesusieniä.
Rouva Truong Thi Anh Hongin (50-vuotias, asuu Tan Binhin piirikunnassa Ho Chi Minh Cityssä) tilanne on se, että luffasieniä on ylitarjontaa, eivätkä monet ihmiset löydä niitä. Rouva Hong on myynyt luffasieniä lähes vuosikymmenen ajan Ho Chi Minh Cityn suurilla markkinoilla.
Hänen mukaansa hän myi aluksi vain muutamia kymmeniä pesusieniä, mutta nyt määrä on noussut satoihin. Välillä hänen piti vuokrata kuorma-auto kuljettaakseen niitä tarpeeksi asiakkailleen.
Aiemmin hän keräsi pääasiassa luffasieniä tuttaviltaan Long Anin maakunnassa myydäkseen niitä, ja jalostuksen jälkeen tukkuhinta vaihteli 15 000–20 000 VND:n välillä kappaleelta. Tuotteesta on tullut suosittu viimeisten viiden vuoden aikana, eikä tarjonta riitä vastaamaan kysyntään, joten hän alkoi hankkia lisää luffasieniä Long Khanhista ( Dong Nain maakunta), Can Duocista (Long Anin maakunta) ja monista Mekongin suiston maakunnista.
"Myös luffakuitujen ostopaikan löytäminen on erittäin vaikeaa. Useimmat kotitaloudet kasvattavat vain muutaman köynnöksen, ja jos niitä kasvaa enemmän, ne yleensä myyvät tuoreet hedelmät kuitujen sijaan, koska ihmiset eivät ole perehtyneet prosessiin. Puhumattakaan siitä, että jos luffahedelmä kuivuu kuiduiksi, köynnös ei enää tuota enempää hedelmää, joten viljelijät ovat haluttomia myymään tätä tyyppiä", Hong selitti.
Luffoja pitelevä nainen huomautti huolellisesti, että yli 25 cm pitkät, paksukuituiset ja pitkänomaiset luffat katsottiin parhaiksi. Alle 25 cm pitkät, ohuemmat kuituiset luffat luokiteltiin yleensä luokkaan 2 ja myytiin halvemmalla hinnalla. Kuljetuksen aikana epämuodostuneet tai liian pitkän varastoinnin vuoksi värjäytyneet luffat rouva Hong hävitti, koska ostajat eivät hyväksyneet niitä.
Heti markkinoille astuttuaan Hong toimitti yli 50 luffa-sientä kanta-asiakkaalle Tan Dinh -markkinoilla (alue 1), ja heti markkinoille astuttuaan hän meni suoraan kojulle numero 666, jonka omistaa Luu Thi Kim Hop (34-vuotias, asuu Ho Chi Minh Cityn alueella 1).
Nähdessään, että rouva Hongilla oli vain muutama tusina luffasieniä, kojun omistaja pudisti päätään tyrmistyneenä: "Miksi niin vähän?" Rouva Hong selitti, että kuiva kausi oli juuri päättynyt, luffasieniä oli niukasti ja ostajilla oli myös kiire, joten se oli kaikki jäljellä. Nopean tarkastuksen jälkeen rouva Hop pujotti naruja luffasienien läpi ja ripusti ne kojun etuosaan.
Luffasienistä valmistetaan erilaisia kotitaloustavaroita vientiin - Kuva: AN VI
Ja viemme Japaniin, Etelä-Koreaan jne.
Yli puoli kuukautta aiemmin rouva Hop oli juuri myynyt loppuun lähes 50 luffasientä. Kaksi markkinoilla vieraillut ulkomaalaisten turistien ryhmää osti niistä yli puolet kokeiltavaksi.
Menemättä liian yksityiskohtiin, huomasin jutellessani neiti Hopin kanssa, että kymmenestä ohikulkevasta länsimaisesta miehestä kahdeksan pysähtyi katselemaan ympärilleen ja koskettamaan kojun omistajan esittelemiä luffasieniä. "On hienoa, että hänen tyttärensä on täällä auttamassa; hän osaa englantia, ja jos hän selittää heille asioita hetken, he ovat varmasti tarpeeksi uteliaita ostaakseen niitä kokeiltavaksi", neiti Hop nauroi.
Ulkomaille vietyjen luffakurpitsojen määrä ei ole vain pari tusinaa; kävin herra Nguyen Van Tienin (34-vuotias, asuu Chon Thanhin kaupungissa, Binh Phuocin maakunnassa) maatilalla, joka toimittaa noin 500 kg kuivattuja luffakurpitsoja vientiin joka kausi.
Katsellessaan elottomia, laiminlyötyjä luffaköynnöksiä voisi arvata, että herra Tienin puutarhassa on aina kolme työntekijää kitkemässä, lannoittamassa ja tarkistamassa hedelmiä. Voidaan sanoa, että luffan kasvattaminen ja kuivumisen odottaminen tällä tavalla on vieläkin raskaampaa työtä kuin tuoreiden hedelmien myyminen.
Tällä hetkellä herra Tienin maatila tekee yhteistyötä Gia Laissa sijaitsevan kumppanin kanssa. Hänen kolmen hehtaarin luffatilansa tarjoavat raaka-aineita ympäri vuoden jalostettavaksi ja muotoiltavaksi vientituotteiksi, kuten kylpysieniksi, astianpesusieniksi, kengänpohjallisiksi jne.
Tienin mukaan tästä tuotteesta pidetään eniten Etelä-Koreassa. "Siellä ihmiset käyttävät mielellään käsintehtyjä kotitaloustuotteita, erityisesti luonnonmateriaaleista, kuten luffasta, valmistettuja. Aluksi he ostivat vain muutaman kappaleen, koska se oli heille epätavallista, mutta nyt he tilaavat useita satoja kiloja kerrallaan", Tien lisäsi.
Etelä-Korean lisäksi herra Tienin luffaa viedään myös Japaniin, Yhdysvaltoihin ja useisiin Euroopan maihin – markkinoille, joilla on erittäin tiukat määräykset, erityisesti viljelyssä käytettyjen lannoitteiden ja torjunta-aineiden jäämien osalta.
Tuloista mies kertoi, että jokainen sato tuottaa noin 25–30 miljoonan Vietnamin dongin voiton hehtaarilta. Keskimäärin, jos hänen ostokumppaninsa ostavat säännöllisesti, hän ansaitsee noin 300 miljoonaa Vietnamin dongia vuodessa kolmen hehtaarin kurpitsaviljelmiltä.
Nguyen Hoang Long, luffaa jalostamon omistaja Cu Chin alueella (Ho Chi Minh Cityssä), kertoi, että hän on alkanut solmia ulkomaisia kumppaneita viimeisten kahden vuoden aikana. Hänen laitoksensa on valmistanut monia luffatuotteita, erityisesti kylpysieniä, joita viedään Japaniin ja Etelä-Koreaan. Tuotteet ovat myös saavuttaneet OCOP:n 3 ja 4 tähden sertifikaatit.
Yhteistyökumppaneiden tekemien tilausten lisäksi monet länsimaiset asiakkaat löytävät Longin tuotteita hänen fanisivunsa ja verkkokauppa-alustojensa kautta. Hän sanoi, että lähitulevaisuudessa hän vahvistaa verkkomarkkinointia ja etsii lisää suuria kumppaneita, jotta luffasienet voisivat tavoittaa laajemmat markkinat.
Luffakurpitsaa ei enää pilkata köyhyyden symbolina, vaan se avaa nyt maanviljelijöille monia mahdollisuuksia vaurastua...
