Pho Van Cu kylässä ( Nam Dinhin maakunta ) - Kuva: NAM TRAN
Kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriö on juuri antanut päätöksen nro 2326, jolla julkistetaan luettelo Nam Dinh phon kansanperinteen kansallisesta aineettomasta kulttuuriperinnöstä.
Nam Dinh pho täyttää kriteerit.
Nam Dinh pho on kansantiedon muoto, joka täyttää täysin kansallisen aineettoman kulttuuriperinnön kriteerit.
Tarkemmin sanottuna se on sekä edustava ja esittelee yhteisön ja paikkakunnan identiteettiä että heijastaa sen ihmisten kulttuurista monimuotoisuutta ja luovuutta.
Se on siirtynyt sukupolvelta toiselle; se on kestävä, pitkäikäinen ja yhteisön yksimielinen ja vapaaehtoinen nimitys ja sitoutuminen sen suojelemiseen.
Päätöksessä todetaan, että kaikkien tasojen kansankomiteoiden puheenjohtajat niillä paikkakunnilla, joilla sijaitsee edellä mainittua aineetonta kulttuuriperintöä, suorittavat tehtäviensä ja toimivaltuuksiensa rajoissa valtionhallintoa kulttuuriperintölain mukaisesti.
Aiemmin sekä Hanoi että Nam Dinh olivat laatineet asiakirjoja, joissa ehdotettiin, että perinteinen pho-kuvanvalmistustaito heidän paikkakunnillaan tunnustettaisiin kansalliseksi aineettomaksi kulttuuriperinnöksi.
Tämä lista sisältää kuitenkin vain Nam Dinh phon.
Nam Dinh phon lisäksi myös Quang-nuudelien kansantieto on osa tätä kansallista aineettoman kulttuuriperinnön luetteloa.
Näin ollen maassamme on tähän mennessä ruokakulttuurin osalta yhteensä neljä kansallista aineetonta kulttuuriperintökohdetta: Nam Dinh pho, Quang-nuudelien kansanomainen tietotaito, Nam O -kalakastikkeen valmistustaito ja Phu Quocin kalakastikkeen valmistustaito.
Tässä on kuvia Nam Dinh pho'sta:
Van Cu -kylän pho-käsityöläiset tarjoilivat diplomaateille pho-leivonnaisia Tuoi Tre -sanomalehden järjestämässä Pho-päivätapahtumassa vuonna 2022 - Kuva: NAM TRAN
Riisinuudelit valmistetaan käsin - Kuva: NAM DINH
Riisinuudelit - Kuva: NAM TRAN
Nam Dinh pho -leipää on nyt saatavilla monissa maakunnissa ja kaupungeissa ympäri maata - Kuva: NAM TRAN
Nam Dinhissä on tällä hetkellä noin 300 pho-ravintolaa, joista suurin osa on Nam Dinhin kaupungissa ja Nam Trucin alueella.
Kolme kylää: Vân Cù, Giao Cù ja Tây Lạc Đồng Sơnin kunnassa, Nam Trựcin alueella, katsotaan Nam Định phon syntymäpaikaksi. Tällä alueella on noin 600 puhelinmyyjää.
[mainos_2]
Lähde: https://tuoitre.vn/vuot-pho-ha-noi-pho-nam-dinh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812135552779.htm
