Nam Dinh on pho-ruoan syntymäpaikka. Pho on suosittu vietnamilainen ruokalaji , jota sekä kotimaiset että kansainväliset ruokailijat rakastavat.
 |
| Nam Dinh pho eroaa muiden alueiden pho-keitosta makean, tuoksuvan liemen ja tunnusomaisen maun ansiosta. (Kuva: Dieu Linh) |
Kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriö antoi 9. elokuuta päätöksen nro 2326/QD-BVHTTDL, jolla ilmoitettiin Nam Dinhin maakunnan "Nam Dinh Pho -kansantietämyksen" sisällyttämisestä kansalliseen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon.
Perintöasiakirjan mukaan "Nam Dinhin maakunnan Pho-kansantieto" arvioidaan täyttävän täysin kansallisen aineettoman perinnön kriteerit edustavuudellaan, yhteisön ja paikkakunnan identiteetin heijastamisella; ihmisten kulttuurisen monimuotoisuuden ja luovuuden heijastamisella, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle; ennallistamiskelpoisella ja pitkällä aikavälillä säilyvällä; ja yhteisön yksimielisellä ja vapaaehtoisella sitoutumisella nimeämällä ja suojelemalla sitä.
Nam Dinh on pho-keiton syntymäpaikka. Tämä on suosittu ruokalaji vietnamilaisessa ruokakulttuurissa, josta nauttivat monet ihmiset paitsi Vietnamissa myös monissa maissa ympäri maailmaa.
Ajan myötä pho-ruoasta ja sen taustalla olevasta kansantietämyksestä on tullut Nam Dinhin maan ja ihmisten ylpeyden aihe. Se vahvistaa sen brändiarvoa ja kulinaarista kulttuuria ainutlaatuisilla ominaisuuksilla, jotka ilmenevät kaikissa valmistusvaiheissa, aina ainesosien ja ruoan valmistuksesta, valinnasta ja yhdistämisestä aina ainutlaatuisten pho-nuudelien valmistusmenetelmästä liemen valmistukseen, mikä täydentää herkullisen pho-kulhon, joka varmistaa maun ja ravintosisällön...
 |
| Käsityöläiset esittelevät jättimäistä pho-ruukkua vuoden 2024 Pho-festivaaleilla Nam Dinhissä. (Kuva: Dieu Linh) |
"Nam Dinhin maakunnan Nam Dinh Pho -kansanperinnön" tunnustaminen kansalliseksi aineettomaksi kulttuuriperinnöksi on ensimmäinen perusta, jonka nojalla hallitus toimittaa sen Yhdistyneiden Kansakuntien kasvatus-, tiede- ja kulttuurijärjestölle (UNESCO) harkittavaksi ja merkittäväksi ihmiskunnan aineettoman kulttuuriperinnön edustavaan luetteloon.
Siitä eteenpäin ehdotamme ratkaisuja kulttuuriperinnön kulttuuriarvon säilyttämiseksi ja edistämiseksi; Nam Dinh Pho -alueen kulinaarisen kulttuuriperinnön edistämisen ja julkistamisen jatkamiseksi; kulttuuriperinnön valtion hallinnon vahvistamiseksi; ja samanaikaisesti kaikkien hallinnon tasojen, kulinaaristen yhdistysten ja yhteisön roolin ja vastuun vahvistamiseksi Nam Dinhin ainutlaatuisen kulinaarisen tuotemerkin ja tuotteiden kansantiedon arvojen säilyttämisessä ja suojelemisessa.
[mainos_2]
Lähde: https://baoquocte.vn/tri-thuc-dan-gian-pho-nam-dinh-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-282309.html
