Vietnamilaisten maustetuotteiden lisäarvon parantaminen.

VPSA:n tietojen mukaan Vietnam vei heinäkuussa 2024 21 771 tonnia erilaisia ​​pippurilajeja, mukaan lukien 19 371 tonnia mustapippuria ja 2 400 tonnia valkopippuria. Pippurin kokonaisviennin arvo heinäkuussa 2024 oli 129,9 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria, josta mustapippurin osuus oli 112,2 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria ja valkopippurin 17,7 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Kesäkuuhun verrattuna vientimäärä laski 22,7 % ja arvo 7,9 %. Verrattuna samaan ajanjaksoon heinäkuussa 2023 viennin määrä kasvoi 43,7 % ja arvo 128,9 %.

Vuoden seitsemän ensimmäisen kuukauden aikana pippurin vienti nousi 164 357 tonniin, mukaan lukien 145 330 tonnia mustapippuria ja 19 027 tonnia valkopippuria. Viennin kokonaisarvo oli 764,2 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria, josta mustapippurin osuus oli 652,0 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria ja valkopippurin 112,2 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria.

Mausteista kaneli on toiseksi arvokkain vientituote mustapippurin jälkeen, ja Vietnam johtaa myös maailmanmarkkinoita tuotantomäärän suhteen. Viimeisen kuuden kuukauden aikana Vietnam vei lähes 45 000 tonnia kanelia, jonka kokonaisarvo oli 127 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Verrattuna vuoden 2023 vastaavaan ajanjaksoon viennin määrä kasvoi 3,9 %, mutta arvo laski 1,8 %. Tärkeimmät vientimarkkinat ovat Intia, Yhdysvallat ja Bangladesh…

Tähtianiksesta Lien totesi, että Vietnam on tähtianiksen tuotannossa toiseksi suurin maa maailmassa (Kiinan jälkeen). Sen pinta-ala on 55 000 hehtaaria ja tähtianiksen kukkien tuotanto 22 000 tonnia vuonna 2023. Tähtianis on kasvi, jolla on korkea taloudellinen arvo, ja sen tuotteita käytetään laajalti monilla aloilla, kuten lääketieteessä, mausteissa, ruoanlaitossa ja käsitöissä.

Heinäkuussa 2024 Vietnam vei 1 662 tonnia tähtianista ja ansaitsi 7,8 miljoonaa dollaria, mikä on 7,4 % enemmän kuin kesäkuussa. Intia oli tähtianiksen tärkein vientimarkkina-alue 1 062 tonnin ja 63,9 %:n osuudella kokonaisviennistä. Vuoden 2024 seitsemän ensimmäisen kuukauden aikana Vietnam vei 8 685 tonnia tähtianista, ja viennin kokonaisarvo oli 41,9 miljoonaa dollaria. Viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna vientimäärä kasvoi 5,1 %, mutta viennin arvo laski 17,1 %.

Pippurin, kanelin ja tähtianiksen lisäksi Vietnamissa on monia muita maustekasveja, joilla on myös kehityspotentiaalia. Maassa on noin 68 100 hehtaaria chiliviljelmiä, ja vuosittainen tuotanto on noin 100 000 tonnia kuivattuja chilipaprikoita.

Vietnamin pippuriyhdistyksen (VPA) alustavien tilastojen mukaan maa vei heinäkuussa 2024 697 tonnia chilipaprikoita, ja sen tuotto oli 1,6 miljoonaa dollaria. Edelliseen kuukauteen verrattuna vientimäärä laski 14,5 %.

Vietnam on yksi maailman johtavista maustetuotteiden toimittajista, ja sen vientitulot ovat noin 1,5 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuodessa. (Kuva: VNA)

Kaiken kaikkiaan vuoden seitsemän ensimmäisen kuukauden aikana chilipaprikoiden vienti koko maahan nousi 8 023 tonniin, mikä on 3,5 % enemmän kuin samaan aikaan vuonna 2023. Tästä Aasian markkinat olivat edelleen johtavassa asemassa 7 727 tonnilla, mikä on 2,1 % enemmän kuin samaan aikaan vuonna 2023; Amerikan markkinat nousivat 143 tonniin, mikä on 123,4 % enemmän; Euroopan markkinat nousivat 80 tonniin; ja Afrikan markkinat nousivat 73 tonniin.

Inkiväärin ja kurkuman osalta VPA-tiedot osoittavat myös, että inkiväärin, kurkuman ja muiden mausteiden vienti vuoden ensimmäisten kuuden kuukauden aikana oli 17 280 tonnia, jonka arvo oli 33 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Määrä laski 33,6 %, mutta arvo kasvoi 5,1 % verrattuna vuoden 2023 vastaavaan ajanjaksoon. Vietnamilaisen inkiväärin ja kurkuman tärkeimmät vientimarkkinat ovat Intia, jonka osuus on 6 635 tonnia eli 38,4 %; Bangladesh, jonka osuus on 3 561 tonnia eli 20,6 %; ja Indonesia, jonka osuus on 1 396 tonnia eli 8,1 %.

Tällä hetkellä Vietnam on maailman kolmanneksi suurin mausteiden toimittaja ja jalostaja Intian ja Kiinan jälkeen, ja koko Vietnamin mausteteollisuudella on 14 tehdasta, joissa on edistynyt jalostusteknologia.

Mausteteollisuuden vientiarvoa on nostettava.

Mausteteollisuuden kehityksen myötä myös pippuriteollisuudella on mahdollisuus kasvattaa vientiarvoaan tämän hyödykkeen maailmanlaajuisen kysynnän kasvaessa. Yritykset odottavat pippurin nousevan jälleen miljardin dollarin arvoiseksi hyödykkeeksi. Tämä on mahdollisuus vietnamilaisille yrityksille, mutta se asettaa myös haasteen parantaa laatua ja keskittyä esikäsittelyyn ja valmistukseen markkinoiden kysynnän tyydyttämiseksi. Vietnamilaisten mausteiden tärkeimpiä vientimarkkinoita ovat Yhdysvallat, Euroopan unioni, Intia ja Kiina.

Maustekasvien kehittämisessä etulyöntiaseman omaavana maana Dace Environmental Development and Consulting Company Limitedin johtaja Tran Van Hieu totesi: "Tällä hetkellä vietnamilaisia ​​mausteita viedään monille markkinoille, mikä luo mahdollisuuksia laajentaa markkinoita, mutta tähän liittyy myös vaikeuksia. Jokaisella markkina-alueella on omat maataloustuotteita koskevat säännöksensä ja standardinsa, joten vietnamilaisten tuottajien on sopeuduttava voidakseen viedä tuotteitaan monille markkinoille."

Lisäksi vientiprosessi esimerkiksi Euroopan markkinoille osoittaa, että tuoreiden ja jalostamattomien maatalousmausteiden tuonnin lisäksi kumppanit vaativat ja tarvitsevat paljon jalostettuja, sekoitettuja ja luomumaustetuotteita vastatakseen monipuolisiin kulinaarisiin tarpeisiin, esimerkiksi muslimiyhteisöjen tarpeisiin.

Simexco Dak Lak Import-Export Companyn varatoimitusjohtaja Thai Anh Tuan sanoi: "Olemme suoraan yhteydessä viljelijöihin ja opastamme heitä puhtaiden tuotantokäytäntöjen toteuttamisessa koko istutus- ja valmistusvaiheen ajan. Lisäksi meillä on käsittely-, sterilointi- ja muita tiloja, jotka täyttävät tarkastuslaitosten asettamat standardit ja jotka soveltuvat vientiin vaativille markkinoille."

Tehdas voi tuottaa 30–40 tonnia valmista paprikaa päivässä ja viedä 7 000–10 000 tonnia paprikaa vuosittain Yhdysvaltoihin, EU:hun, Lähi-itään ja moniin muihin maihin. Käsittely- ja valmistusprosessi on perusteellinen; raaka-aineen vastaanotosta lähtien tehtaan on tarkastettava laatu varmistaakseen puhtauden ja sen, ettei torjunta-ainejäämiä sallita.

Yhteydet viljelijöiden kanssa kestävän tuotannon edistämiseksi sekä investoinnit nykyaikaiseen teknologiaan ja koneisiin tuotteiden arvon lisäämiseksi ja tuojien kasvavien vaatimusten täyttämiseksi auttavat parantamaan erityisesti pippurin ja Vietnamin mausteteollisuuden vientiarvoa yleisesti.

Maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriön kasvinsuojeluosaston varajohtaja Nguyen Quy Duong totesi: "Kestävä tuotanto on välttämätöntä viennille myös EU-maihin. Maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriön sekä paprikayhdistyksen ja erityisesti yritysten on osallistuttava uusien EU-asetusten noudattamiseen."

Vietnamin osuus maailman pippurituotannosta on yli 40 % ja vientimarkkinoista yli 60 %. Mauste viedään kuitenkin edelleen pääasiassa raakana. Vietnamilaisten yritysten on investoitava sen jalostukseen vastatakseen eri markkinoiden kysyntään, jotta erityisesti pippurin ja yleisesti mausteteollisuuden vientiarvoa voidaan entisestään lisätä.

VPSA:n johtajat ehdottivat myös, että maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriöllä tulisi olla asianmukaisia ​​ratkaisuja vietnamilaisen pippurin kestävyyden varmistamiseksi. Kaneliteollisuuden osalta Vietnamilta puuttuu kansallinen strateginen suunta kestävälle kehitykselle; puuttuu mekanismeja, joilla tutkimusta voitaisiin tehdä nopeasti vastatakseen markkinoiden kysyntään. Samaan aikaan kanelin kuoressa olevien rikkakasvien torjunta-aineiden ja torjunta-aineiden kemikaalijäämien ongelma on edelleen olemassa...