بازار روند صعودی خود را متوقف کرده و نوسانات غیرمعمولی را تجربه خواهد کرد؛ مصرف‌کنندگان ویتنامی با رقابت فزاینده‌ای روبرو هستند.

قیمت فلفل امروز در استان های دونگ نای (141000 VND/kg)؛ داک لک (142000 VND/kg)؛ Dak Nong (142000 VND/kg)؛ Ba Ria - Vung Tau (141500 VND/kg) و Binh Phuoc (141,000 VND/kg).

بنابراین، پس از سه روز افزایش، قیمت فلفل داخلی امروز در مناطق اصلی تولید ثابت ماند. بالاترین قیمت فلفل ۱۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود.

صبح روز ۳۱ جولای، در شهر هوشی مین، انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VPSA) کنفرانسی برای بررسی شش ماه اول سال و برنامه‌ریزی وظایف برای نیمه باقی‌مانده برگزار کرد.

در این کنفرانس، آقای لو ویت آن، دبیرکل VPSA، اظهار داشت که قیمت فلفل نوسانات غیرمعمولی را تجربه خواهد کرد، مانند وضعیت 11 ژوئن که قیمت صبح 20،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت اما بعد از ظهر دوباره به شدت کاهش یافت.

او تحلیل کرد که فلفل به طور فزاینده‌ای با رقابت از سوی دوریان و قهوه مواجه است. مناطق جدید کاشت وجود دارد اما بزرگ نیستند، که عمدتاً کشت مخلوط فلفل با قهوه با نسبت ۶:۲ است. عملکرد فصل آینده ممکن است معادل یا کمی بیشتر از سال ۲۰۲۴ باشد. میزان فلفل فروخته نشده در مزارع کشاورزان دیگر قابل توجه نیست و اگرچه مشکلات آفات و بیماری هنوز وجود دارد، اما قابل توجه نیستند.

طبق گزارش VPSA، برزیل در حال حاضر ۳ کارخانه فرآوری فلفل استریلیزه دارد و ۲ کارخانه دیگر نیز در دست ساخت است که انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۵ تکمیل شوند. در آینده، فلفل برزیلی با فلفل ویتنامی رقابت‌پذیرتر خواهد بود و در نتیجه عرضه وارداتی را کاهش می‌دهد. بنابراین، کسب‌وکارهای ویتنامی باید به طور فعال منابع مواد اولیه خود را تأمین کنند.

VPSA پیش‌بینی می‌کند که تولید فلفل داخلی ویتنام در فصل زراعی بعدی ممکن است همچنان پایین بماند. میزان موجودی انبار کشاورزان قابل توجه نیست و اگرچه مشکلات آفات و بیماری‌ها هنوز وجود دارد، اما قابل توجه نیست. در همین حال، پیش‌بینی می‌شود تولید جهانی فلفل در سال ۲۰۲۴ به ۴۶۵۰۰۰ تن برسد، در حالی که انتظار می‌رود تقاضای مصرف به ۵۲۹۰۰۰ تن برسد.

VPSA تخمین می‌زند که تولید فلفل ویتنام در سال ۲۰۲۴ تنها به حدود ۱۷۰،۰۰۰ تن خواهد رسید که نسبت به سال قبل ۱۰ درصد کاهش نشان می‌دهد و همچنین پایین‌ترین سطح در ۵ سال گذشته است.

در همین حال، داده‌ها نشان می‌دهد که تا پایان ژوئیه ۲۰۲۴، ویتنام ۱۶۴،۳۵۷ تن صادرات داشته و ۷۶۴.۲ میلیون دلار درآمد داشته است. در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، حجم صادرات ۲.۲ درصد کاهش یافته اما ارزش صادرات ۴۰.۸ درصد افزایش یافته است.

هنوز ۷ تا ۸ ماه تا برداشت بعدی فلفل (که انتظار می‌رود پس از سال نو قمری، از فوریه ۲۰۲۵ باشد) باقی مانده است، در حالی که میزان موجودی باقی مانده نزد کشاورزان، فروشندگان و مشاغل زیاد نیست.

عرضه داخلی فلفل تحت فشار کاهش است، همراه با پیش‌بینی کاهش تولید فلفل در کشورهای دیگر مانند برزیل و اندونزی در سال جاری. این امر همچنان بر قیمت فلفل در ماه‌های باقی‌مانده سال فشار وارد خواهد کرد.

در بازار جهانی ، در پایان آخرین جلسه معاملاتی، انجمن بین‌المللی فلفل (IPC) قیمت فلفل سیاه لامپونگ (اندونزی) را با افزایش ۰.۲۳ درصدی، ۷۳۲۰ دلار در هر تن، قیمت فلفل سیاه ASTA 570 برزیلی را با کاهش ۴.۹۲ درصدی، ۶۱۰۰ دلار در هر تن و قیمت فلفل سیاه کوچینگ (مالزی) را با کاهش ۸۵۰۰ دلاری در هر تن اعلام کرد.

فلفل سفید مونتوک با افزایش ۰.۲۵ درصدی به قیمت ۸۹۷۰ دلار در هر تن رسید؛ فلفل سفید ASTA مالزی با قیمت ۱۰۴۰۰ دلار در هر تن معامله شد.

فلفل سیاه ویتنامی با قیمت ۵۸۰۰ دلار در هر تن برای نوع ۵۰۰ گرمی در لیتر، ۶۲۰۰ دلار در هر تن برای نوع ۵۵۰ گرمی در لیتر و فلفل سفید با قیمت ۸۵۰۰ دلار در هر تن معامله می‌شود. شرکت IPC همچنان به افزایش قیمت فلفل در اندونزی ادامه می‌دهد، در حالی که قیمت‌ها در برزیل به شدت کاهش یافته است.