صادرات فلفل ویتنام به بزرگترین اقتصاد جهان بیش از ۴۸ درصد افزایش یافت.

میانگین قیمت صادرات فلفل سیاه در ماه جولای به ۵۸۶۱ دلار آمریکا در هر تن و فلفل سفید به ۷۵۵۸ دلار آمریکا در هر تن رسید که به ترتیب ۱۵.۷ درصد برای فلفل سیاه و ۹.۲ درصد برای فلفل سفید نسبت به ماه قبل افزایش داشته است.

در هفت ماه اول سال ۲۰۲۴، ویتنام ۱۶۴,۳۵۷ تن انواع فلفل صادر کرد که از این میزان، فلفل سیاه ۱۴۵,۳۳۰ تن و فلفل سفید ۱۹,۰۲۷ تن بود. ارزش کل صادرات به ۷۶۴.۲ میلیون دلار آمریکا رسید. در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، حجم صادرات ۲.۲ درصد کاهش یافت، اما ارزش صادرات ۴۰.۸ درصد افزایش یافت. میانگین قیمت صادرات فلفل سیاه در هفت ماه اول به ۴۵۶۸ دلار آمریکا در هر تن رسید که ۳۲.۷ درصد افزایش داشته است. فلفل سفید به ۶۱۹۵ دلار آمریکا در هر تن رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۵ درصد افزایش داشته است.

ایالات متحده، اقتصاد شماره یک جهان، در هفت ماه گذشته بزرگترین بازار صادرات فلفل ویتنام بوده است و با حجم ۴۳ هزار و ۳۴۹ تن، ۴۸.۴ درصد افزایش نسبت به مدت مشابه سال گذشته و ۲۶.۴ درصد از سهم بازار را به خود اختصاص داده است.

در رتبه‌های بعدی، آلمان با واردات ۱۰۹۴۱ تن، افزایش ۹۷.۳ درصدی، امارات متحده عربی با واردات ۱۰۸۹۷ تن، افزایش ۳۹.۲ درصدی، هند با واردات ۸۷۴۴ تن، افزایش ۳۹.۷ درصدی و چین با واردات ۸۰۵۹ تن، کاهش ۸۴.۶ درصدی نسبت به مدت مشابه، در رتبه چهارم قرار دارند.

به گفته خانم هوانگ تی لین، رئیس VPSA، تقاضای جهانی برای فلفل رو به افزایش است و اتحادیه اروپا (EU) همچنان بازار مصرف اصلی فلفل ویتنامی است. علاوه بر این، ظرفیت فرآوری مشاغل ویتنامی قابل توجه است و به طور بالقوه به ۱۴۰،۰۰۰ تن در سال می‌رسد و فرصت‌هایی را برای توسعه صنعت فلفل ویتنام در آینده ایجاد می‌کند.

در همین حال، پیش‌بینی می‌شود تولید فلفل جهان در سال ۲۰۲۴ به دلیل شرایط نامساعد آب و هوایی در برزیل و کاهش مداوم سطح زیر کشت فلفل در ویتنام، از ۱۱۵۰۰۰ هکتار (۲۰۲۳) به کمی بیش از ۱۱۱۰۰۰ هکتار، کاهش یابد.

به گفته خانم هوانگ تی لین، اگرچه قیمت فلفل در حال حاضر بالاست، اما میوه دوریان و قهوه نیز با قیمت‌های بالایی به فروش می‌رسند و سودهای جذابی را ارائه می‌دهند که گسترش کشت فلفل را محدود کرده است. تا به امروز، هیچ افزایش ثبت‌شده‌ای در سطح زیر کشت فلفل در ارتفاعات مرکزی و استان‌های جنوب شرقی مانند دوره‌های قبلی قیمت بالای فلفل مشاهده نشده است. در عوض، کشاورزانی که همچنان به کشت فلفل متعهد هستند، در حال افزایش سرمایه‌گذاری در مراقبت برای بازیابی بهره‌وری، عملکرد و کیفیت باغ‌های فلفل موجود خود هستند.

علاوه بر مساحت و حجم تولید، کیفیت فلفل ویتنامی نیز موضوعی است که نیاز به توجه دارد. در حالی که بازارها به طور فزاینده‌ای خواستار استانداردهای بالاتر ایمنی و بهداشت مواد غذایی هستند، فلفل ویتنامی اخیراً هشدارهای متعددی در مورد بقایای آنتی‌بیوتیک، فلزات سنگین و میکروارگانیسم‌ها دریافت کرده است.

این امر تا حدودی به دلیل کاربرد محدود رویه‌های فنی برای کاشت، مراقبت و برداشت، و همچنین کاربرد محدود پیشرفت‌های علمی و فناوری در مناطق اقلیت‌های قومی است. مناطق محلی هنوز زنجیره‌های تأمین پایدار زیادی را با مشارکت کامل همه ذینفعان، از کشاورزان گرفته تا مشاغل، دولت و دانشمندان، ایجاد نکرده‌اند.

در دوره آتی، VPSA اولویت خود را حفظ ثبات سطح زیر کشت فلفل قرار داده و بر راهکارهایی برای بهبود کیفیت و تنوع‌بخشی به محصولات فرآوری شده با ارزش افزوده بالا تمرکز دارد.

بر این اساس، توصیه و راهنمایی کشاورزان برای رعایت استانداردهای بین‌المللی، به‌ویژه در مورد بقایای شیمیایی، و اجرای فرآیندهای کشت، کنترل آفات و روش‌های فرآوری و نگهداری مناسب با شرایط اقلیمی مناطق مختلف ضروری است. توصیه می‌شود واحدهای تحقیقاتی، توسعه گونه‌های جدید پرمحصول، باکیفیت و مقاوم در برابر بیماری را ترویج دهند.

مقامات محلی باید به طور فعال برنامه‌ریزی مناطق مواد اولیه را همراه با توسعه زنجیره‌های ارزش برای پیوند با مشاغل فرآوری و صادرکنندگان، با استفاده از فناوری دیجیتال در مدیریت تولید، قابلیت ردیابی و ارتباط با مشتری، هماهنگ کنند.

همزمان، به گسترش حوزه ارتباطات تولیدی بین کسب‌وکارها و کشاورزان ادامه دهید و ایجاد تعاونی‌ها و گروه‌های تولیدی در حوزه‌های مواد خام را تشویق کنید تا به عنوان شرکای صادرکنندگان در زنجیره تأمین عمل کنند.