این روش آسان و خوشمزه برای تهیه انبه‌های شیک ترد با طعمی بی‌نظیر است.

انبه‌هایی با کمر گرد و مخروطی که به سمت دم باریک می‌شوند، بهترین هستند. انبه‌هایی را انتخاب کنید که پوستشان سبز تیره یا کمی زرد باشد تا بافتی خوشمزه‌تر و تردتر داشته باشند.

مراحل تهیه شیک انبه ترش و تند

پیش فرآوری مواد اولیه

انبه را پوست بگیرید، کاملاً بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. فلفل چیلی را بشویید، ساقه‌های آن را جدا کنید و ریز خرد کنید.

سس را درست کنید.

یک قابلمه بزرگ را روی اجاق گاز قرار دهید، ۵ قاشق غذاخوری بزرگ سس ماهی اضافه کنید و بجوشانید. وقتی سس ماهی به جوش آمد، ۳ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

فلفل چیلی را اضافه کنید، ۲ دقیقه دیگر بپزید تا سس ماهی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود.

انبه را تکان دهید

یک شیشه درب‌دار آماده کنید و انبه‌ها را داخل آن قرار دهید. ۱ قاشق غذاخوری نمک میگو و مخلوط سس ماهی آماده شده را اضافه کنید. درب شیشه را ببندید و به مدت ۴۵ ثانیه خوب تکان دهید تا انبه‌ها به طور یکنواخت با چاشنی پوشانده شوند. انبه‌های تکانده شده را به یک بشقاب منتقل کنید و لذت ببرید.

غذای انبه‌ی آماده‌شده با سس تکانده‌شده، طعم ترش انبه، طعم شیرین سس ماهی و شکر و کمی تندی فلفل چیلی خواهد داشت. طعم کلی آن کاملاً خوشمزه و فوق‌العاده جذاب است و جوانه‌های چشایی را به شدت تحریک می‌کند. بهتر است بلافاصله پس از آماده‌سازی خورده شود تا از تردی و خوشمزگی انبه کاملاً لذت ببرید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-xoai-lac-gion-ngon-de-lam-an-la-mieng-172250316192206026.htm