Los camarones diablos rojos del mar Mediterráneo están desembarcando en el mercado de Tet At Ty. Este es el camarón más caro del mundo, hasta 4,7 millones de VND/kg, pero su tamaño sólo es igual al de un gran camarón tigre vietnamita.

El mercado de mariscos de alta gama está entrando en sus días más activos del año cuando Tet At Ty Para satisfacer la creciente demanda de compras durante este tiempo, además de los productos tradicionales como la langosta, el cangrejo real, el abulón, el geoduck, etc., las tiendas también aumentan la importación de muchos productos del mar únicos a precios elevados.

"Esta vez, el camarón diablo rojo ha llegado en grandes cantidades para satisfacer las necesidades de compra de los clientes durante el Tet At Ty", dijo la Sra. Cao Thi My, propietaria de una tienda de alimentos de alta gama en Tay Ho (Hanoi), sobre uno de los productos del mar que tanto gustan a los clientes.

Según la Sra. My, en el mercado de mariscos vietnamita, el camarón diablo rojo es un producto bastante nuevo. Este camarón también es conocido como camarón carabinero o camarón rojo del Mediterráneo. Se capturan de forma salvaje en zonas costeras de España, Portugal y otros países mediterráneos.

Sin embargo, los camarones rojos importados están todos congelados, no frescos como la langosta de Alaska. Además, la Sra. My también enfatizó que el tamaño del camarón diablo rojo solo es equivalente al del gran camarón tigre vietnamita, de 10 a 20 camarones/kg.

Sin embargo, los camarones diablo rojos son especiales porque sus caparazones son de un rojo brillante. Este color rojo permanece incluso cuando el camarón está cocido. Mientras que la carne rosada es suave, masticable y dulce, las huevas de camarón son ricas y grasosas.

Esta es también la razón por la que muchas personas están dispuestas a gastar 4,5 millones de VND para comprar 1 kg de camarones diablo rojo para disfrutar, compartió la Sra. My.

En los últimos días, los camarones carabineros rojos se han vendido en todas partes, en tiendas de mariscos "moridos de rojo" y en mercados online. Cabe destacar que este tipo de camarón se vende en cajas de 1,5 kilos y no por peso.

En consecuencia, los precios del camarón varían entre 3,5 y 4,7 millones de VND/kg para un tamaño de 10 a 20 camarones/kg. Con este precio, el camarón diablo rojo supera a todos los demás tipos de langosta para convertirse en el artículo más caro en el mercado vietnamita hoy en día.

El Sr. Pham Van Tuyen, consultor y vendedor de una tienda de alimentos de alta gama en Hai Ba Trung (Hanoi), dijo que el camarón diablo rojo se encuentra entre los mariscos de alta gama más destacados del mercado. Actualmente, la tienda vende este tipo de camarón rojo a 4,7 millones de VND/kg para un tamaño de 10-15 camarones/kg.

“Normalmente, este tipo de camarón rojo importado es muy selectivo con sus clientes, y en su mayoría solo atiende las necesidades de los ricos”, admitió el Sr. Tuyen. Sin embargo, cerca del Año Nuevo Lunar, el número de clientes que pidieron camarones rojos aumentó diez veces en comparación con los días normales.

Por ejemplo, durante la última semana, la tienda vendió un promedio de 50 a 70 kg de camarones diablo rojo por día. En el cual los clientes que compran para comer mayoritariamente sólo piden 1 caja de 1,5 kg. Para los clientes que compran como regalo, la cantidad de hasta 2-5 cajas es bastante.

La Sra. Cao Thi My también reveló que la tienda tiene 1.800 cajas de camarones diablo rojo para vender durante esta festividad del Tet. Actualmente, la cantidad de camarones vendidos (incluyendo pedidos anticipados y pedidos realizados cerca de Tet) se ha agotado en más de la mitad, a pesar de que todavía falta casi un mes para Tet At Ty.

“Este tipo de camarón es mucho más popular que el abulón australiano de labios verdes, y es tan popular como el jamón serrano. Porque, además de asarlo a la parrilla, al vapor y servirlo con salsa de mantequilla y ajo, a la gente también le encanta preparar sashimi”, añadió la Sra. My.