Este regalo rústico y refrescante es una especialidad popular de Hanói durante el calor. A todos les encanta por su sabor especial y cuesta solo 20 mil.

El banh duc tradicional bañado en salsa de soja ha sido durante mucho tiempo un plato sencillo y familiar para los habitantes del norte. A partir del banh duc original bañado en salsa de soja, los hanoístas lo han transformado en una gran variedad de deliciosos platos, como el banh duc con aceite de cebolleta, el banh duc rieu cua... y, entre ellos, la ensalada de banh duc.

Este plato tiene un sabor especial; pruébalo una vez y recordarás su suave y refrescante dulzura. En particular, este sencillo y refrescante plato es disfrutado por mucha gente en verano o principios de otoño como un plato refrescante.

A diferencia de los banh duc tradicionales, los ingredientes principales del banh duc duom son banh duc desmenuzado y caldo de cacahuete y sésamo, con un poco de brotes de soja blanqueados. Lo que distingue al banh duc duom es el caldo que lo acompaña.

La ensalada Banh duc a menudo se sirve con hierbas como cilantro vietnamita, perilla, tallos de plátano joven cortados en rodajas finas... Cuando los clientes comen, el vendedor corta el banh duc en hebras finas y largas y luego vierte sobre él el caldo de sésamo y maní blanco lechoso.

Según el dueño del restaurante en 14C Hang Than ( Hanói ), la ensalada Banh Duc es ideal para disfrutar en climas cálidos. En verano u otoño, suele haber más clientes.

El pastel de arroz que se usa para preparar este delicioso plato debe prepararse con anticipación y dejarse enfriar. Tras tostarlo y molerlo, el cacahuete y las semillas de sésamo se hierven con brotes de soja blanqueados, sazonados al gusto para crear un sabor intenso, pero con un ligero dulzor. La salsa que se usa para preparar la ensalada de pastel de arroz suele ser de color blanco lechoso y tiene un fragante aroma a cacahuete. Al terminar de cocinar, debe dejarse enfriar por completo antes de verterla sobre el pastel de arroz y los brotes de soja blanqueados.

Como cliente del restaurante, el Sr. Ninh Tito comentó que este plato es suave, contundente y refrescante. Desde el primer bocado, los comensales pueden sentir el sabor suave y delicado del banh duc, el caldo intenso, el rico sabor del cacahuete y la frescura y frescura de los brotes de soja.

La ensalada Banh Duc es popular entre muchos comensales, no solo por su sabor único y refrescante, sino también por su precio asequible. Este plato rústico cuesta solo entre 20.000 y 25.000 VND por plato, dependiendo del restaurante.

En Hanoi, además de Hang Than, la gente puede ir a otros lugares donde venden banh duc duom, como Hang Be (barrio de Hoan Kiem), banh duc duom de Doc Hoe Nhai (Ba Dinh) o banh duc duom del mercado de Goc De (barrio de Tuong Mai).

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-172250812111540131.htm