Personas y trabajadores de la construcción en el nuevo pueblo de Nu disfrutan de Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Desde temprano en la mañana, la niebla en las tierras altas todavía era espesa y el viento del noreste soplaba frío, pero el convoy de Pho Yeu Thuong ya había partido de la escuela internivel No. 1 de Phuc Khanh, rumbo al área de reasentamiento de Lang Nu.

El nuevo pueblo está situado en lo alto de una colina, el camino de entrada tiene un desnivel de decenas de metros. En los rincones, grupos de obreros trabajaban a toda prisa, y el sonido de la maquinaria retumbaba hasta llegar al monte Voi, el pico más alto, con 1.033 metros, de la cordillera que se extiende desde Yen Bai hasta Lao Cai.

La carretera de hormigón recién construida que atraviesa el centro aún no está completamente seca, pero es lo suficientemente ancha para que los camiones que transportan materias primas pasen por la otra mitad.

Tan pronto como el vehículo se detuvo, decenas de personas se turnaron para transportar materiales al terreno baldío en medio del nuevo pueblo.

El aroma de las ollas de caldo hace rugir el estómago de muchas personas, deseando comer pho.

El Sr. Ban Van Hien - Compañía Truong Son 26, Cuerpo de Ejército 12 - dijo que estaba muy sorprendido esta mañana cuando la actividad de Pho Yeu Thuong llegó al sitio de construcción.

Durante casi 3 meses de construcción continua, ha estado constantemente de servicio en este lugar con el deseo de entregar las casas a la gente de Lang Nu lo antes posible. Por este motivo, el ingeniero tuvo que dejar atrás temporalmente los sabores culinarios que le eran familiares.

“El pho S tiene un sabor suave y el caldo es delicioso. En medio del frío de las montañas y colinas, un tazón de pho me ayuda a calmar la nostalgia”, dijo el Sr. Hien, añadiendo que él y sus colegas querían probar un tazón del famoso pho thin bo ho.

Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (ginseng Ngoc Linh) preparan juntos cuencos de pho en medio de la nueva obra de Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH

No muy lejos de allí, la Sra. Hoang Thi Doc (local) dijo: «Es la primera vez que como un plato de pho tan delicioso. Después de comer, me siento mucho menos cansada».

Hace más de un mes que el contratista la contrató para completar tareas en el sitio de construcción de Lang Nu. Después de terminar un tazón de Pho 34 Cao Thang, inmediatamente corrió a buscar otro tazón de Pho Thin porque escuchó a su vecino decir: Este Pho del lago Hoan Kiem, Hanoi, es muy famoso.

En un ambiente animado, se cocinaron casi 200 tazones de pho en el centro del nuevo pueblo de Nu, en famosos restaurantes y tiendas de pho como: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Los representantes de los restaurantes de pho dijeron que se sentían felices y alegres porque la gente y los trabajadores de la construcción recibieron tazones calientes de pho, cocinados con pasión y el deseo de compartir amor.

La Sra. Tran Hoai Thu (jefa del área residencial de la aldea Lang Nu) dijo que desde la tarde del 11 de diciembre, ha notificado a la gente en grupos de redes sociales para que asistan al evento Pho Yeu Thuong .

Todos compartieron el mismo sentimiento de emoción y alegría. “Al sostener un tazón de pho, todos se sienten reconfortados. Reconfortados tanto en el sabor como en el corazón por compartir”, dijo la Sra. Thu.

Poco a poco se han ido construyendo nuevas casas en el pueblo de Nu. Algunas familias trasladaron gradualmente sus pertenencias a sus nuevos hogares. Afuera, en el patio, los arbustos y las flores han brotado verdes. La alegría pareció reavivarse en el nuevo pueblo.